2014年08月20日
テーマ： 楽天レシピ(165514)
カテゴリ： 料理
材料
かぼちゃ…500g
砂糖………100g
牛乳………400ml
生ｸﾘｰﾑ……200ml
卵…………4個
カラメルの材料
砂糖………80g
1、かぼちゃは皮をむき、小さく切りお皿にラップをしてレンジでチン柔らかくなればOK
※裏ごしをすればなめらかになりますが、めんどくさい私はしないで作りました。
2、1で柔らかくなったかぼちゃをよくかき混ぜる。
3、2でペースト状になったかぼちゃに生ｸﾘｰﾑを入れてまた混ぜる。
4、お鍋に牛乳をやや温める。
5、ボールに卵と砂糖を混ぜ合わせ、4で温めて牛乳をある程度冷ましてからゆっくりと混ぜ合わせながら入れる。
その後3で作ったかぼちゃへ入れて混ぜる。6、カラメル作り。水、小さじ3と砂糖80gを混ぜ合わせフライパンへ入れて焦げ付かないように、カラメルを作ります。
出来たカラメルはプリンを作る容器に入れます。
※私は初めに作ってしまい別のお皿に入れて為固まってスプーンが取れなくなってしまった
8、オーブンの天板に少し水を貼り、そこへかぼちゃを入れた容器を置き、160°で40分くらい蒸し焼き状態で焼きます。竹串を刺して何も付かなければ出来上がり
このまま容器に入れたまま冷蔵庫で冷やします。
十分冷えたらお皿に移して完成
子供の感想は、かぼちゃの味、香りはしなくて芋みたいだって
でもおいしかったって言ってくれました
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