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りっく猫
平成２０年９月、突然パン作りにハマってしまいました。 ほぼ毎日、パン&焼き菓子を焼きながらパン修行に励むワタクシの記録パンノートでございます！ よろしくお願いしますm(__)m
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↓ ポチったモノ ↓
定番国産粉はるゆたかBL
お得な25キロ大袋買ってもたぁ～
試しに1キロほど。。。
国産のライ麦粉は初☆
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2011.11.21
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： 洋梨酵母
赤ワイン仕込みカンパ。 ＜洋梨酵母＞
仕込み水を赤ワイン100％で捏ね上げたカンパ
ワインのオツマミには最高なパンよ
仕込み水に使用した赤ワイン ↓
そう。
無花果の赤ワイン煮のワインを使ってみた
生地もヘーゼルナッツプードルを配合して
ちょっとサク味をだしてみる
フィリングはもちろんこの赤ワイン煮の無花果とクルミよ
p>
無花果も赤ワインでしっとり
まるでケーキみたいな仕上がり～
ちょっと甘くってチーズと相性いいと思うな^^
解禁したボジョレーとともにいかがかしら～
****
話変わりまして。。。
今日はお休みで久しぶりに友人の 美容院MARITABA
完全貸切マンツーマンなのでほんっと気持ちいい
短くなってスッキリ!!
ワタクシりっくです（笑）
ではでは今日もご覧いただきありがとです
mugi
＆ levain-mugi
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