Jan 17, 2010
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(3914)
カテゴリ： 日本酒
そんな訳で、今日も居酒屋りかこオープンです。
そば粉からそばがきを作り海苔をまいて醤油をつけ磯部焼きのようにした奴、かつおのたたき、白菜と豚肉の酒蒸し、そしてお酒は八海山しぼりたて原酒。去年呑んで美味しかったので、今年も買ってみましたが、今年のも美味でした。
濃厚で甘くてちょっと酸味があって、抜け香が複雑。突出した味の方向はないけど、バランスがよくて、とにかく美味！ 肴を選ばないというか、用意したお料理すべてにマッチしました。
純米吟醸 八海山 720ml
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