Jan 17, 2023
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4036)
カテゴリ： 日本酒
福島県応援物産展で購入したお酒。福島県には豊国酒造が２蔵あり、もう一つの蔵のお酒は何度か呑んだことがあるのですが、こちらの豊国は初めて。
香りは、餅や麹のような濃醇な米由来の原料香と、クリームのような香り、さらに藁やきのこのような熟成香もあり、個性的です。
味わいは「いわゆる辛口」の味。ただし旨味がしっかり乗っているので、辛口と感じない人もいるかもしれません。酸味がかなり強く、単独で呑むとちょっと「バランス悪いかな？」と思わないでもないのですが、白菜と豚肉の酒蒸しと一緒に呑むと、甘味と苦味が強まってバランス的にいい感じ。白和えと一緒だと酒の味わいが全体的にまろやかになります。
食中酒として、なかなか楽しめる酒でした。
【豊国酒造】東豊国 特別純米酒 超 720ml 福島の日本酒 ギフト プレゼント(4512245012312)
香りは、餅や麹のような濃醇な米由来の原料香と、クリームのような香り、さらに藁やきのこのような熟成香もあり、個性的です。
味わいは「いわゆる辛口」の味。ただし旨味がしっかり乗っているので、辛口と感じない人もいるかもしれません。酸味がかなり強く、単独で呑むとちょっと「バランス悪いかな？」と思わないでもないのですが、白菜と豚肉の酒蒸しと一緒に呑むと、甘味と苦味が強まってバランス的にいい感じ。白和えと一緒だと酒の味わいが全体的にまろやかになります。
食中酒として、なかなか楽しめる酒でした。
【豊国酒造】東豊国 特別純米酒 超 720ml 福島の日本酒 ギフト プレゼント(4512245012312)
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唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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