May 12, 2024
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(3914)
カテゴリ： 日本酒
本日の晩酌は、越後杜氏（新潟県）活性にごり酒 本醸造原酒。冬季限定発売のお酒で、正月に新潟に帰省した際購入しました。
せっかくなので、上澄を先に味わってから、混ぜて呑みました。
上澄は、米由来だけど割と爽やかな原料香と、フローラルな吟醸香。生クリームのような香りも少し混ざります。水自体はまろやかですが、炭酸の刺激が割と強い。味わいはシャープな酸味と強い苦味がメイン。シンプルで爽やかなお酒です。
瓶をシェイクしてにごり酒として呑むと、香りは少しぼやけた感じになり、味わいは米の濃醇さが出てきました。
どちらも美味！
【産地直送】金鵄盃 じゅんぎん720ml 越後杜氏 金鵄盃酒造
越後杜氏の通年商品なら、こいつがイチオシ！
せっかくなので、上澄を先に味わってから、混ぜて呑みました。
上澄は、米由来だけど割と爽やかな原料香と、フローラルな吟醸香。生クリームのような香りも少し混ざります。水自体はまろやかですが、炭酸の刺激が割と強い。味わいはシャープな酸味と強い苦味がメイン。シンプルで爽やかなお酒です。
瓶をシェイクしてにごり酒として呑むと、香りは少しぼやけた感じになり、味わいは米の濃醇さが出てきました。
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ricaco
唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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