+++日々のこと+++

今日は卵を抱える鳥のごとく暖め一次発酵させた

酒粕酵母のパンを焼くため朝五時に起床！

ところが・・・過発酵でなんだか元気がない（涙）

夜11時ごろ見たときとってもいい状態だったのでそのまま冷蔵庫に保管するべきでした。

やっぱり自家製酵母は温度管理と時間が難しい。

それでもわざわざ早起きしたのでダメもとで焼いたところ（しかも焼きすぎ　汗）

意外や意外！

外はパリッとなかはもっちりの酒粕の香りが良い美味しいパンが焼けました♪

ま、見た目は案の定というかイマイチなのはいつもと変わりがありませんが。（笑）

まだ酒粕が残っているのでリベンジします！

それではちゃあを迎えに行ってから実家へ帰りま～す♪

友達と会う予定がたくさん入っているのでとっても楽しみ＾－＾

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