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(2) Sep 2, 2008
カテゴリ： 食べ物
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
門司港海峡プラザ「元祖瓦そば たかせ」門司港レトロ店瓦そば（かわらそば）は、山口県下関市豊浦町の郷土料理。その名の通り、熱した瓦の上に茶そばと具を乗せた料理である。川棚温泉のホテルや旅館を中心に広まっている。
西南戦争の際に熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話に参考にして、1961年（昭和36年）に高瀬慎一が開発したとされる。一部の料理店では瓦ではなくステーキ用の鉄板で供されることもある（この場合は「茶そば鉄板焼」と呼ばれることが多い）。一部の店では焼きそばと呼ぶこともあり、瓦そばの存在自体を知らない県外の人が注文して驚くこともある。
瓦そば
なんで瓦なんか重いものを使うのか謎だったのですが
こんな歴史があったのですね
瓦は熱されたら熱いですから焼き物に好都合なわけですね
蕎麦が焼けて、カラカラなった感じも食感がいいですね
門司港海峡プラザ「元祖瓦そば たかせ」門司港レトロ店瓦そば（かわらそば）は、山口県下関市豊浦町の郷土料理。その名の通り、熱した瓦の上に茶そばと具を乗せた料理である。川棚温泉のホテルや旅館を中心に広まっている。
西南戦争の際に熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話に参考にして、1961年（昭和36年）に高瀬慎一が開発したとされる。一部の料理店では瓦ではなくステーキ用の鉄板で供されることもある（この場合は「茶そば鉄板焼」と呼ばれることが多い）。一部の店では焼きそばと呼ぶこともあり、瓦そばの存在自体を知らない県外の人が注文して驚くこともある。
瓦そば
なんで瓦なんか重いものを使うのか謎だったのですが
こんな歴史があったのですね
瓦は熱されたら熱いですから焼き物に好都合なわけですね
蕎麦が焼けて、カラカラなった感じも食感がいいですね
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