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りんちゃん♪
子育てがひと段落し、これからの生き方を模索するアラフィフ主婦の暮らし。家事、趣味、お金、生きがい。いろんな方面から自分探しを始めます♪
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June 18, 2023
テーマ： 梅仕事(52)
カテゴリ： ☆健康☆
ふるさと納税で届いた梅は
梅味噌と梅シロップに(*^_^*)
梅味噌は青梅が向いているので
届いてすぐに漬けました。
（前回の記事）
梅シロップや梅干しは熟した物が
柔らかく仕上がって好みなので
アク抜きした後、
竹籠に入れて放置
この期間、部屋の中は
梅の甘い香りでい〜っぱい😊
幸せの副産物です♪
黄色くなったら
ビニール袋に入れて
梅仕事ができる日まで冷凍。
冷凍することで細胞が壊れやすくなり
エキスが出やすくなるよ👍
ガラス瓶を消毒して
梅と砂糖を同量ずつ
交互に入れます。
できるだけ精製されてない物を。
血糖値も上がりにくく
ミネラルも豊富。
いいことだらけです😊
あとは1日１回
疲れをとってくれるクエン酸が豊富な
梅シロップは
炭酸で割ったり
牛乳で割ってトロンとさせたり
お料理にも使える優れもの(*^_^*)
出来上がりが楽しみです♪
梅やお野菜の水切りとしても大活躍
竹の水切り籠👇
竹籠
りん母さんのキッチンの相棒👇
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梅味噌は青梅が向いているので
届いてすぐに漬けました。
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梅シロップや梅干しは熟した物が
柔らかく仕上がって好みなので
アク抜きした後、
竹籠に入れて放置
この期間、部屋の中は
梅の甘い香りでい〜っぱい😊
幸せの副産物です♪
黄色くなったら
ビニール袋に入れて
梅仕事ができる日まで冷凍。
冷凍することで細胞が壊れやすくなり
エキスが出やすくなるよ👍
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梅と砂糖を同量ずつ
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できるだけ精製されてない物を。
血糖値も上がりにくく
ミネラルも豊富。
いいことだらけです😊
あとは1日１回
疲れをとってくれるクエン酸が豊富な
梅シロップは
炭酸で割ったり
牛乳で割ってトロンとさせたり
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