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June 16, 2008

今日のチャーリーの料理教室は、アジア料理

今日は、どの料理にもココナッツミルクがたっぷり入りました。
ココナッツミルクは大好きです。

今回のカレーは、ちょっと珍しいジャスミンライスという細長い米のカレーでした。
米自身にも独特の香りがあり、炊くとさらにいい香りが漂いました。

すりばちで、いろんな香辛料などをすって、なんとなく本格的な感じがしました。

まろやかな味わいでおいしかったです。

タピオカのデザートは良く作るけど、今回のタピオカのデザートには、

どんな味？？かとちょっと心配だったけど、意外に甘くておいしいデザートでした。

ガドガドサラダには、ピーナッツバターがたっぷり入ったコクのあるドレッシング。
ピーナッツバターっておいしー。
昔、これにハマッて太った記憶が･･･。