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おつまみに！洋風さつま揚げ♪

こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪梅雨明け翌日の横浜は雲がかかっているから大丈夫だと外出したら大間違い！やっぱりすごく暑かったですー。だまされた～。昼前に戻りましたが又汗だくだくー。シャワーあびました♪今日のレシピアップはちょっと夏向けの洋風さつま揚げです～！コンビーフととうもろこし、枝豆入りです♪ちょっとチーズも。手作りのさつま揚げは回りがサクサク！中はふんわり～♪とっても美味しいです。そのまま熱いうちに冷たくひえたビールのおつまみにいかがでしょう？しっかりした味でビールもすすみます！今日はタラを使いましたが今の時期、イサキやかますも安かったのでいいかも。白身の魚であればOKです♪フードプロセッサーがあれば便利、すぐ出来ます。すり鉢ですってももちろん大丈夫です。ご家庭で出来立てさつま揚げを召し上がりませんか～？それでは約１２個分のレシピです材料です。０７１８さつま揚げ１ posted by (C)RION4026タラの切り身４枚（約４００ｇ）厚揚げ半枚（１１０ｇ）枝豆（茹でたもの）１５鞘位とうもろこし半本分使用コンビーフ３分の２缶ベビーチーズ１個しょうが１かけ塩小半分三温糖（砂糖）大１片栗粉大２枝豆は鞘から実を出し、とうもろこしはラップに包み５００Wのレンジで３分チンし、半量の実を取り冷ましておきます。コンビーフは粗く刻んでおきます。タラは皮をはぎ、身を包丁で刻みよくたたいてからフードプロセッサーに入れます。（又はすります）途中で塩・砂糖・片栗粉を入れ粘りがでるまで良くフードプロセッサーにかけます。０７１８さつま揚げ３ posted by (C)RION4026厚揚げ半枚の白い部分だけ取り出し、裏ごししておきます。０７１８さつま揚げ５ posted by (C)RION4026長ネギ１０ｃｍはみじん切り、青ねぎの小口切りは大２用意します。ベビーチーズ１個は５ｍｍほどのさいの目に切ります。０７１８さつま揚げ６ posted by (C)RION4026タラの身に、しょうがのすりおろし裏ごしした豆腐、ねぎ、枝豆、チーズ、とうもろこしを混ぜます。０７１８さつま揚げ８ posted by (C)RION4026コンビーフを入れ、つかむように混ぜます。０７１８さつま揚げ９ posted by (C)RION4026大きさはお好みですが、直径２ｃｍほどの平たい丸型にします。０７１８さつま揚げ１０ posted by (C)RION4026３個ほどコンビーフなしにしました。０７１８さつま揚げ１１ posted by (C)RION4026フライパンに２ｃｍほどの油を熱し、１８０度よりやや低い温度で揚げていきます。０７１８さつま揚げ１２ posted by (C)RION4026油をよく切り、皿に盛り合わせて出来上がり～♪サクサク美味しい～♪ビールがほしいですー！私はコンビーフ入りのほうが好きです、バランスが良い感じ。コンビーフは外側がさっくさくになっていて美味です。中の具がはもちろん何でもOKです♪たまねぎやごぼうでも美味しいです。そうそう、実は今日、白身のすり身を買って楽しようと思ったんですが今の時期、売ってないんですよー。あれ、鍋の季節だけなんですね・・。迂闊でした。白身魚の身をとにかく粘るまで混ぜてしまえば後は簡単！洋風さつま揚げ、是非１度お試しあれ～～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています♪ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

HB101とメネデール、うちの肥料たち♪ブリエッタローズの挿し芽5日め！

こんにちは～！！HB101がきれて久しいので、先日第一園芸さんに頼んでいた、送料無料のHB101が昨日届きました。ないときは、ずっとメネデールを使用。ハンギングをしていた時は、ずっとマグアンプKとHB101を当たり前のように使っていましたが、使い比べてみると・・・。どうなんでしょう？昨晩は、夕方の水やりの際、HB１０１を使いました。メネデール利用の時は、翌日、ボハっと大きく感じていたのですが。今朝はそうでもない・・。うーーん。気のせい？？ただ、スーパーチュニアはすごく違う。合ってるのかな？？水挿しのマリーゴールドの水を昨晩HB101をたらしたものに変えたら、すっかり弱り、だめになってしまいました。うーーん。メネデールを使っていた5日は元気だったのに。おき場所も変えてません。なぜ・・・？？私の現在使っている液肥、固形肥料、活性剤をアップ。これらを組み合わせて、鉢によってやり分けます。や、半分気分ですが・・(汗）やってるわりには効果がでてない気も・・・。夕方の水やりは、さて、どうしましょう。メネデールベースにしてみます。スーパーチュニアちゃんにはHB101ね！さてと、5日目のブリエッタローズのビビットピンクさんの挿し芽です。悠彩堂さんから購入の１５ｃｍ、スリット鉢に挿しました。全然大きくなってないですが、枯れてはない。大きくなったとき比べたいのでアップです。ビビットピンクは成長早いし、ぼこぼこ枝が出るけど花が可愛いので、ぜひ来年も、と思ってます。この子たち、冬越ししてくれないかなあ？？では、又後で～！！にほんブログ村

かぼちゃの煮物が溶けちゃった（泣）

おはようございまーす♪お越しいただき有難うございます！！昨晩は茹で豚を仕込んでたので就寝１時頃、起床４時半、ちと早いです。茹で豚は中華風のソースをかけて今晩客人（２名）に出す予定ここ１ヶ月ほど、どうしたらばら肉を柔らかく茹でられるか研究中。今回はどうかなー。昨日の午前中、かぼちゃを炊いたのですが（圧力鍋で）、蒸らし時間が長すぎ溶けてしまいました（泣）スープにするかサラダにするか悩んだんですが、蒸し暑かったし無難にサラダに♪崩れたかぼちゃのサラダ♪です。濃い目の出汁、酒、醤油、みりん、きび砂糖で炊いたかぼちゃさん。いい味を残しつつ崩壊してしまいショック皮の部分はかろうじて残っていたので食べちゃいました。入れたのはスナップエンドウ、新たまねぎとシンプル。マヨを大１ほどいれたのですが出汁の味があるので、万能ねぎも合うと思います。新玉を入れたので今回はパセリを最後にぱらぱら。簡単にレシピを煮崩れたかぼちゃ４分の１個分、ちゃんと煮えたのでももちろんOKスナップエンドウ２０個ほど新たまねぎ大半個粗挽き黒こしょう少々マヨ大１～お好みの量で乾燥パセリ少々１、かぼちゃはざるに入れ水気をしっかり抜きます。スナップエンドウは筋を取りやや塩が多めの沸騰した湯で２分ほど茹で氷水に入れます。新玉ねぎは繊維と垂直に薄く切り２分ほど水にさらし水気をふきます。２、かぼちゃにマヨお好みの量、粗挽き黒胡椒、塩少々で味を調えます。３、皿に盛り、パセリをぱらぱらかけて出来上がり～♪ほくほく感はないもののとろっとした感触が美味しいサラダです。鰹節の風味とマヨもいいものですね～ほくほくに炊けたかぼちゃはいいけれど、この場合はかなり水気があるのでスナップエンドウ・新玉ねぎともしっかり水気を切ることが大切こんなにしちゃう方も稀だと思いますが、万が一のための参考に（笑）どうぞ！本日もお読みいただき有難うございました♪皆様の献立のヒントになればとっても嬉しいですー。クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪今日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村