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受賞・その他
２０１２年１月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
２０１２年２月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
２０１２年８月 日本缶詰協会：缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう！ご当地レシピ
コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
２０１２年８月２７日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
２０１２年８月２８日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。
２０１２年９月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
２０１２年１２月 クックパッド様＆はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて２次審査終了！タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
やさい便賞有り難うございます！
２０１２年１１月２５日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
２０１３年１月・レシピブログ＆ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
２０１３年２月・フジテレビ・ノンストップのラクめしにて、具たくさん！ベーコンチーズ大根餅をご紹介いただきました。
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２０１２年８月 日本缶詰協会：缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう！ご当地レシピ
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２０１２年８月２７日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
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２０１２年９月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
２０１２年１２月 クックパッド様＆はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて２次審査終了！タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
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２０１２年１１月２５日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
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January 21, 2012
カテゴリ： 長いも・山芋料理
こんばんわ～～！！
楽天のりんりんです
今日の横浜はみぞれまじりの雨が降り
と～っても寒い１日でした！
午前１０時頃、銀行に用事があったので（CD)
駅まで行きました。
国道沿いの道をまっすぐ歩き７、８分で二〇川駅。（ばればれ？）
すぐに喉が乾いて
またまたドトールへふらふらっと入りました。
Sです。
銀行行って、輸入食材屋さんでチーズ試食して唐辛子買って
スーパーで鶏ミンチとアボカド、白菜のみ購入。
生協で買いそびれたものです。
とにかく
どこに行っても寒い。
今年１番の寒さかなあ・・。
今はひざに毛布かけて過ごしてます！
さて
今日のレシピあっぷは
長芋のコンビーフガレットです
０１２１長芋６ (C)RION4026
９月にじゃがいものコンビーフガレットを作りましたが
その時は炒めたコンビーフをサンドし焼いたもの。
今日の長芋バージョンは、初めからコンビーフを芋と合わせ焼き上げます。
じっくり時間をかけて焼くと
表面はカリカリ、中がもっちりとお焼きのような
じゃがいもより軽く仕上がるので
もたれずにいくらでも食べられそうです。
それでは２人分のレシピです
長芋１本（２８０ｇ）は皮をむきせん切りにします。
コンビーフ１缶（１００ｇ）は包丁で細かくたたきます。
ボールに
長芋のせん切り
コンビーフのみじん切り
薄力粉大２
塩・コショウ少々
を入れ良く混ぜます。
０１２１長芋１ posted by (C)RION4026
フライパンに大１の油を熱し
長芋のタネを流しいれます。
なるべく薄い方がおいしいので
２回に分けて焼いてもいいと思います。
フライ返しで押さえながら広げ、丸く整えます。
０１２１長芋２ posted by (C)RION4026
弱めの中火で３分ほど焼いたら、大きめの皿をかぶせて乗せ
裏返しにしてフライパンに戻します。
０１２１長芋３ posted by (C)RION4026
火を弱めにして５，６分焼きます。
バター小１を細かく切り、周りから溶かし入れます。
火を強め、
回しながらチリチリ音がするまで香ばしく焼きます。
ソースを作ります。
マヨネーズ大１
粒マスタード小１
にんにくのすりおろし半かけ位
を良く混ぜます。
０１２１長芋４ posted by (C)RION4026
ガレットを皿に盛り、ソース、大葉のせん切り（パセリでも）をのせて
出来上がり♪
０１２１長芋５ posted by (C)RION4026
半量のカロリーは約２９０Kcalです。
とっても軽く、所々しゃきしゃきしたり
サクサクする部分があって面白いです。
回りがサクサクしたチヂミのようでもあって
チヂミ好きの方にはいいかも～。
コンビーフが濃い味なので
そのままでも食べられます。
ソースはお好みで♪
今日のスープです♪
０１２１スープ posted by (C)RION4026
白菜に人参、たまねぎとえのき、
ヘルシースライスの豚肉入り。
ウェイパー、カレー粉、豆乳味です。
しょうがは１鍋に２かけほどすって入れます。
カレー味で暖まります♪
それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪
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楽天のりんりんです
今日の横浜はみぞれまじりの雨が降り
と～っても寒い１日でした！
午前１０時頃、銀行に用事があったので（CD)
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国道沿いの道をまっすぐ歩き７、８分で二〇川駅。（ばればれ？）
すぐに喉が乾いて
またまたドトールへふらふらっと入りました。
Sです。
銀行行って、輸入食材屋さんでチーズ試食して唐辛子買って
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とにかく
どこに行っても寒い。
今年１番の寒さかなあ・・。
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長芋のコンビーフガレットです
０１２１長芋６ (C)RION4026
９月にじゃがいものコンビーフガレットを作りましたが
その時は炒めたコンビーフをサンドし焼いたもの。
今日の長芋バージョンは、初めからコンビーフを芋と合わせ焼き上げます。
じっくり時間をかけて焼くと
表面はカリカリ、中がもっちりとお焼きのような
じゃがいもより軽く仕上がるので
もたれずにいくらでも食べられそうです。
それでは２人分のレシピです
長芋１本（２８０ｇ）は皮をむきせん切りにします。
コンビーフ１缶（１００ｇ）は包丁で細かくたたきます。
ボールに
長芋のせん切り
コンビーフのみじん切り
薄力粉大２
塩・コショウ少々
を入れ良く混ぜます。
０１２１長芋１ posted by (C)RION4026
フライパンに大１の油を熱し
長芋のタネを流しいれます。
なるべく薄い方がおいしいので
２回に分けて焼いてもいいと思います。
フライ返しで押さえながら広げ、丸く整えます。
０１２１長芋２ posted by (C)RION4026
弱めの中火で３分ほど焼いたら、大きめの皿をかぶせて乗せ
裏返しにしてフライパンに戻します。
０１２１長芋３ posted by (C)RION4026
火を弱めにして５，６分焼きます。
バター小１を細かく切り、周りから溶かし入れます。
火を強め、
回しながらチリチリ音がするまで香ばしく焼きます。
ソースを作ります。
マヨネーズ大１
粒マスタード小１
にんにくのすりおろし半かけ位
を良く混ぜます。
０１２１長芋４ posted by (C)RION4026
ガレットを皿に盛り、ソース、大葉のせん切り（パセリでも）をのせて
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半量のカロリーは約２９０Kcalです。
とっても軽く、所々しゃきしゃきしたり
サクサクする部分があって面白いです。
回りがサクサクしたチヂミのようでもあって
チヂミ好きの方にはいいかも～。
コンビーフが濃い味なので
そのままでも食べられます。
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白菜に人参、たまねぎとえのき、
ヘルシースライスの豚肉入り。
ウェイパー、カレー粉、豆乳味です。
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