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受賞・その他
２０１２年１月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
２０１２年２月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
２０１２年８月 日本缶詰協会：缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう！ご当地レシピ
コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
２０１２年８月２７日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
２０１２年８月２８日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。
２０１２年９月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
２０１２年１２月 クックパッド様＆はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて２次審査終了！タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
やさい便賞有り難うございます！
２０１２年１１月２５日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
２０１３年１月・レシピブログ＆ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
２０１３年２月・フジテレビ・ノンストップのラクめしにて、具たくさん！ベーコンチーズ大根餅をご紹介いただきました。
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２０１２年８月 日本缶詰協会：缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう！ご当地レシピ
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２０１２年８月２７日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
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２０１２年９月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
２０１２年１２月 クックパッド様＆はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて２次審査終了！タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
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２０１２年１１月２５日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
２０１３年１月・レシピブログ＆ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
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February 26, 2012
カテゴリ： かじき料理
こんばんわ～～！！
お越しいただき有難うございます♪
楽天のりんりんです
今日は午後、晴れ間が出たときもあったのですが
１日中曇りの横浜でした。
明日は晴れるといいですね♪
さて
今日のレシピあっぷは
かじきの油淋鶏風です♪
０２２６かじき７ (C)RION4026
３日ぶりに又油淋鶏風・・・。
脂ののったかじきまぐろの切り身に粉をまぶして
カリっと焼き上げた後
ネギソースをたっぷりかけていただきます♪
やっぱり思った通り美味しいです～。
さっぱりとしたかじきの脂分が
酸味でさっぱり。
大体かじきは 酢かじき にしてしまう事が多いのですが
油淋鶏風、かなりポイント高しです。
定番になりそう♪
かじきまぐろ２枚（１６０ｇ）は
醤油大１
みりん大１
しょうがのすりおろし１かけ分
にんにくのすりおろし１かけ分
に３０分ほど漬けておきます。
０２２６かじき１ posted by (C)RION4026
長ネギ半本の外側２枚ほどはぎ、重ねてせん切りにし
氷水にさらし白髪ネギを作っておきます。
０２２６かじき２ posted by (C)RION4026
ネギソースを作ります。
白髪ネギに使ったねぎの内側をみじん切りにし
醤油大２
酢大１
砂糖大１ちょっと（２０ｇほど）
ごま油小１
老油小１（あれば）
を良く混ぜておきます。
０２２６かじき３ posted by (C)RION4026
かじきまぐろの水気をふき、
米粉（薄力粉・片栗粉でも）大１半をまぶします。
０２２６かじき４ posted by (C)RION4026
大１半（２２ｇほど）の油を熱し、かじきを焼いていきます。
０２２６かじき５ posted by (C)RION4026
みりんで焦げやすいので注意！
こんがり焼けたら油を切り、１口大に切ります。
０２２６かじき６ posted by (C)RION4026
皿にかじきをしき、ネギソースをかけ白髪ネギの水気を切ったものをのせ
出来上がり～♪
０２２６かじき８ posted by (C)RION4026
半量のカロリーは約２７２Ｋｃａｌです。
油を使いますが
お魚がさっぱりといただけます。
ご飯のおかずにもぴったり。
ネギの風味とかじきが良く合います♪
本家の鶏とネギソースも合いますが
かじきとネギもなかなか。
少しだけあるかじきの臭みを
全く感じられずに召し上がれます。
焼いてソースをかけるだけなので
簡単～！
かじきの油淋鶏風
ぜひ１度お試しあれ～～♪
それでは皆様
又明日、お会いしましょう♪
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０２２６かじき７ (C)RION4026
３日ぶりに又油淋鶏風・・・。
脂ののったかじきまぐろの切り身に粉をまぶして
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やっぱり思った通り美味しいです～。
さっぱりとしたかじきの脂分が
酸味でさっぱり。
大体かじきは 酢かじき にしてしまう事が多いのですが
油淋鶏風、かなりポイント高しです。
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醤油大１
みりん大１
しょうがのすりおろし１かけ分
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長ネギ半本の外側２枚ほどはぎ、重ねてせん切りにし
氷水にさらし白髪ネギを作っておきます。
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ネギソースを作ります。
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醤油大２
酢大１
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ごま油小１
老油小１（あれば）
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大１半（２２ｇほど）の油を熱し、かじきを焼いていきます。
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こんがり焼けたら油を切り、１口大に切ります。
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