RION`s PAGE

RION`s PAGE

PR

Free Space

応援ぽちお願いします♪

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

メッセージはこちらに♪
おきてがみ

受賞・その他
2012年1月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
1127れんこんびーふ6

2012年2月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
0114餅16

2012年8月 日本缶詰協会:缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう!ご当地レシピ
コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
辛子れんこんびーふ

2012年8月27日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
手羽元醤油麹だれ漬け

2012年8月28日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。

2012年9月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
11ゴーヤ


2012年12月 クックパッド様&はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて2次審査終了!タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
0823竹輪14

やさい便賞有り難うございます!

2012年11月25日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
1028春巻き15


2013年1月・レシピブログ&ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
0202納豆


2013年2月・フジテレビ・ノンストップのラクめしにて、具たくさん!ベーコンチーズ大根餅をご紹介いただきました。
0220チーズベーコン





Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

りんりん2857

りんりん2857

Favorite Blog

上の姉と鳥取の姪が… New! ひろみちゃん8021さん

浅間縄文ミュージア… New! コーデ0117さん

孫の子守その1~島… New! じぇりねこさん

区税の収入は多けど… New! 夢 みるこさん

つくレポ感謝 ( ◜◡‾)♡ New! あ——ちゃんさん

Calendar

October 17, 2012
XML
カテゴリ: 春雨料理
こんにちわ~!!

お越しいただき有難うございます♪

今日の横浜はずっと曇り。

大阪などではもう朝から雨だと聞いていたので
午後くらいから雨ではと思っていましたが・・まだ曇り。

九州では冠水の被害もあったようですね・。
大丈夫かな?

それ以外の地域の方も気をつけたいですね!


さて今日のレシピアップは豚肉のチャプチェです♪
1017チャプチェ17



コクがあり甘めの味付けです。

豚肉、野菜類もたっぷり、最後に錦糸玉子をのせて
彩りと栄養面もアップ♪

どちらかといえば薄味なので、お子様にも食べやすいチャプチェだと思います。

お酒のおつまみにもgood、冷めても美味しいのでお弁当に入れても。
もちろんご飯のおかずにもぴったりの1品です♪

今晩のおかずにいかがでしょう♪


それでは2人分のレシピです

材料です。
1017チャプチェ1


韓国春雨100g

豚もも薄切り肉120g


干し椎茸3個、干した軸3個分(又は干し椎茸1個分)

にんじん3cm(50g)
ピーマン1個
カラーピーマン1個

塩・こしょう


きび砂糖大1半

☆長ねぎみじん切り20cm分
☆にんにくすりおろし1かけ分
☆醤油大3
☆椎茸の戻し汁80cc
☆煎り白ごま大2
☆ウェイパー小1・湯大1
☆ごま油大1半

塩・こしょう適量

刻み青ねぎ適量

卵1個
片栗粉小半分・水小2
塩少々


1、豚肉を5,6mmに切り下味をもみこみしばらくおきます。
1017チャプチェ2


2、干し椎茸・軸は水で戻します。
1017チャプチェ3


3、にんじん、ピーマン、カラーピーマンはせん切りに、
戻した椎茸は薄切りに、軸はみじん切りにします。
1017チャプチェ4


4、フライパンに小2のごま油を熱し、3の野菜類をさっと炒め、塩こしょうし
皿に移しておきます。
1017チャプチェ5


5、下味をつけた豚肉もごま油大1で炒め、汁ごと皿に移します。
1017チャプチェ6


6、沸騰した湯で、韓国春雨を既定の分数よりも2分ほど早く茹で上げます。
水でぬめりを取り、食べやすく切り水気を切っておきます。
1017チャプチェ7

1017チャプチェ8


7、フライパンに6の春雨、きび砂糖を入れなじませます。
1017チャプチェ9


8、☆の調味料などを加え火にかけ春雨に吸わせます。
1017チャプチェ10


9、水分が半分以下になったら炒めた野菜、肉を戻しいれます。
1017チャプチェ11

1017チャプチェ12


10、水分がなくなるまで煎り煮します。

11、卵を割りよくほぐし、片栗粉と水を混ぜたもの、塩少々を入れます。
油をなじませたフライパンで2回に分け焼き、細く切り錦糸玉子を作ります。
1017チャプチェ13


12、皿にチャプチェを盛り、錦糸玉子をのせ、青ネギをちらし出来上がり~♪
1017チャプチェ15


思いのほかあっさり味でぱくぱくいけちゃいます♪
食べすぎ注意~

でも韓国春雨は炒めすぎても崩れにくく歯ごたえがあります♪
とっても満足~。

お肉もお野菜、卵も摂れて栄養的にもいいですね♪

韓国春雨のカロリーは半分の50gで約170Kcal,糖質も約40gなので
ご飯1杯食べるよりカロリー(252Kcal)、糖質(55g)も低いです。

ヘルシー~♪♪

韓国春雨が手に入らないときは緑豆春雨でも。

そのときはやはり戻す時間は少なく、椎茸の戻し汁も少なめに入れて
炒めるときは一気に入れずに少量ずつなじませていった方が良いですね♪

皆大好きチャプチェはいかがですか?簡単な材料で出来ちゃいます。
豚肉でチャプチェ、是非1度お試しあれ~~♪

それでは皆様
又明日の朝お会いしましょう!


2つのランキングに参加しています。
ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです~。





にほんブログ村



































お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  October 17, 2012 04:42:30 PM
コメント(30) | コメントを書く


■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
画像認証
上の画像で表示されている数字を入力して下さい。


利用規約 に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、 こちら をご確認ください。


Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
ryuji_s1 さん
RION4026さん

豚肉のチャプチェ
素敵な料理
おいしそうです
丁寧なレシピ
有り難うございます (October 17, 2012 05:16:15 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
チャプチェ好き好き~♪
大昔 名前が分からなくてチャンジャ頼んじゃって失敗した覚えが。。。チャしか合ってなかった(笑)

わたしも作るとき大量に作っちゃうの~
焼き肉屋さんのランチとかだとちょっとしかないんだもん!
(ランチの小鉢(笑))

応援PP! (October 17, 2012 05:35:59 PM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
ryuji_s1さまこんばんわ♪

>RION4026さん

>豚肉のチャプチェ
>素敵な料理
>おいしそうです
>丁寧なレシピ
>有り難うございます

こちらこそ有難うございます、後でお伺いしまーす♪
(October 17, 2012 05:45:43 PM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
∂ネコの手∂さまこんばんわーん♪

>チャプチェ好き好き~♪

私も大好きー。

>大昔 名前が分からなくてチャンジャ頼んじゃって失敗した覚えが。。。チャしか合ってなかった(笑)

チャンジャって鱈の胃か何かだよね(笑)
チャンジャっていえば、昔笑笑に出たチャンジャ泥棒思い出す。(チャンジャばっか頼んでレジのお金を盗んだ泥棒です)

>わたしも作るとき大量に作っちゃうの~
>焼き肉屋さんのランチとかだとちょっとしかないんだもん!
>(ランチの小鉢(笑))

こういうのは大量がいいよねー♪

>応援PP!

いつもありがとー♪
(October 17, 2012 05:48:18 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
chiegon777  さん
こんばんわ^^

豚肉のチャプチェ美味しそう♪
母が実家に帰ったら良く作ってくれるんだけど、すごくにんにく利かすもんで・・・家中にんにくの匂いになっちゃうの(笑)

でもすごく美味しくていいよね~(´∀`) (October 17, 2012 06:28:17 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
天日干しの椎茸 美味しいでしょうね。
売られているものは おそらく 機械干しだと思います。
いい味が出で 美味しさが増すでしょうね。
チャプチェって作った事ありません。
わかり易いレシピありがとうございます。
今度作ってみます(*^^)v
応援ポチ! 
(October 17, 2012 06:31:21 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
itao88  さん
こんばんはぁ☆
チャプチェ、大好き~!!
アメリカに居た頃、お友達が韓国の人に教えて貰ったとか
で作ってくれたのが美味しくて(牛肉でしたけど)忘れられないです~^^
応援PP☆
(October 17, 2012 07:52:39 PM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
chiegon777さまこんばんわ~♪

>こんばんわ^^

>豚肉のチャプチェ美味しそう♪
>母が実家に帰ったら良く作ってくれるんだけど、すごくにんにく利かすもんで・・・家中にんにくの匂いになっちゃうの(笑)

にんにく利いてたほうが美味しいよね♪
やっぱり甘め?

>でもすごく美味しくていいよね~(´∀`)

うん、美味しいです~♪
(October 17, 2012 08:05:12 PM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
あ――ちゃんさまこんばんわ♪

>天日干しの椎茸 美味しいでしょうね。
>売られているものは おそらく 機械干しだと思います。
>いい味が出で 美味しさが増すでしょうね。

そうですねー、椎茸の香りよかったです。

>チャプチェって作った事ありません。
>わかり易いレシピありがとうございます。
>今度作ってみます(*^^)v

是非~♪

>応援ポチ! 

いつも有難うですー。
(October 17, 2012 08:06:46 PM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
itao88さまこんばんわ~♪

>こんばんはぁ☆
>チャプチェ、大好き~!!
>アメリカに居た頃、お友達が韓国の人に教えて貰ったとか
>で作ってくれたのが美味しくて(牛肉でしたけど)忘れられないです~^^

牛肉、だしが出て美味しいですよねー。
今度は牛で作りたいです♪

>応援PP☆

いつもありがとー!
(October 17, 2012 08:08:17 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
じぇりねこ  さん
こんばんは~(^O^)
チャプチェって食べた事無いのよ(^^ゞ
韓国春雨が太くて美味しそう♪
そう言えば韓国料理って極たま~にしか食べないかも知れないです^^;
今日カジキのお料理作らして貰いました~(●^o^●)
唐揚げの方♪
美味しかったわ(^O^)
今度又紹介させて下さいね♪

(October 17, 2012 08:23:21 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
ハム助8686  さん
こんばんわぁ~^^
元気に娘が帰って来たよ~。1日中雨だったけど楽しめたみたいでよかったでぇ~す♪
娘も雨の音で目が覚めたんだって。雲仙の方も夜から降り出したみたい・・・。
夕方 関東の方で地震があったって 速報出てましたがりんりんさんとこは大丈夫でしたか?

チャプチェ美味しそう~♪材料あるし明日はチャプチェにしようかな~。
(October 17, 2012 08:28:38 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
こんばんは。

チャプチェ、美味しそうですね。

最近、食べてないから食べたくなりました。^^

また明日も楽しみにしています。 (October 17, 2012 08:34:56 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
シュン3122  さん
こんばんは!
チャプチェっておいしそうですねえ。
ポチ応援です。 (October 17, 2012 08:58:18 PM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
じぇりねこさまこんばんわ♪

>こんばんは~(^O^)
>チャプチェって食べた事無いのよ(^^ゞ
>韓国春雨が太くて美味しそう♪

ちゅるちゅるしこしこです♪

>そう言えば韓国料理って極たま~にしか食べないかも知れないです^^;

あ、でも私もコチュジャンが苦手であまり使わないですー。
どうもタンスの味がする気がして。

>今日カジキのお料理作らして貰いました~(●^o^●)
>唐揚げの方♪
>美味しかったわ(^O^)
>今度又紹介させて下さいね♪

塩からあげかなー?私も好きです♪
美味しくてよかった♪


-----
(October 17, 2012 09:07:21 PM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
ハム助8686さまこんばんわ~♪

>こんばんわぁ~^^
>元気に娘が帰って来たよ~。1日中雨だったけど楽しめたみたいでよかったでぇ~す♪

よかったね~♪楽しめたんだ、雨でちょっと残念だったね。
ハム助さまも一安心だね!

>娘も雨の音で目が覚めたんだって。雲仙の方も夜から降り出したみたい・・・。

結構降ったのかな?冠水の画像テレビで見て心配したよ♪

>夕方 関東の方で地震があったって 速報出てましたがりんりんさんとこは大丈夫でしたか?

そうなの??全然知らなかったー。
普段は気がつくのになあ。

>チャプチェ美味しそう~♪材料あるし明日はチャプチェにしようかな~。

是非是非だよ♪ (October 17, 2012 09:10:40 PM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
minminママ2007さまこんばんわあ♪

>こんばんは。

>チャプチェ、美味しそうですね。

>最近、食べてないから食べたくなりました。^^

私も5月以来でしたー。久々だと美味しいですね♪

>また明日も楽しみにしています。

うーん、材料がないぞ(笑)
(October 17, 2012 09:12:01 PM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
シュン3122さまこんばんわ、お疲れ様です♪

>こんばんは!
>チャプチェっておいしそうですねえ。

今度是非~奥様にでも!

>ポチ応援です。

いつも有難うですー。
(October 17, 2012 09:13:20 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
Blue bird232  さん
こんばんわ♪

 きょうは朝から雨でしたが、夕方から止んだようです。

 今日も簡単で美味しそうな料理を教えて頂きまして
 ありがとうございました。
 一つ質問が有ります。錦糸卵に片栗粉を入れる理由です

 Blue birdは冷ソウメンを食べる時に錦糸卵を作りますが
 卵だけで作ります。

 お昼のコメントの、疑問点をプラつぶに入れて置きます
 お暇な時に見て下さい♪

 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ (October 17, 2012 09:31:20 PM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
Blue bird232さまこんばんわ~♪

>こんばんわ♪

> きょうは朝から雨でしたが、夕方から止んだようです。

そうなんですか。こちらは今ざーざーです。

> 今日も簡単で美味しそうな料理を教えて頂きまして
> ありがとうございました。
> 一つ質問が有ります。錦糸卵に片栗粉を入れる理由です

あ、とても丈夫で全然箸で持ち上げても切れない
錦糸玉子になります♪
細く切りやすいですー。

> Blue birdは冷ソウメンを食べる時に錦糸卵を作りますが
> 卵だけで作ります。

技術がいりそうです!
素麺に錦糸玉子も綺麗だし美味しそう。

> お昼のコメントの、疑問点をプラつぶに入れて置きます
> お暇な時に見て下さい♪

はーい!
> ・・・・・・・・・・・・・・・・・
-----
(October 17, 2012 09:41:47 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
shikuramen7777  さん
今日は遅くなってしまって、夕食のアップはできませんでした。焼椎茸を食べましたが、干し椎茸が食べたくなっていたところでした。
干し椎茸は味も香りもあるので、美味しいでしょうね~。 (October 17, 2012 10:29:14 PM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
shikuramen7777さまこんばんわ~♪

>今日は遅くなってしまって、夕食のアップはできませんでした。焼椎茸を食べましたが、干し椎茸が食べたくなっていたところでした。

お芋美味しそうでしたよー!
焼き椎茸もいいな。

>干し椎茸は味も香りもあるので、美味しいでしょうね~。

2日ほど干しただけなのにちゃんと干し椎茸で嬉しくなりました~。
(October 17, 2012 10:33:08 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
こんばんは~。
いつも、有難うございます。

豚肉のチャプチェ(韓国料理なのかな?)
おいしそう。
そして、なんだか、私にも、作れそう!

応援、完了です。
(October 17, 2012 11:01:34 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
la-ta  さん
お野菜だいすきです!
しらたきはお鍋で
必ずたべますよー

テレビ=ヒカルの定理見てました
笑っちゃいました。
面白かったですよ
いつもありがとうございます
おやすみなさいー♪
(October 17, 2012 11:08:32 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
こんばんは~♪
こちっはもう夕方には雨上がったけど宮崎方面は激しい雨だったようですよ
明日は晴れの予報♪


豚肉のチャプチェ美味しそう。
そういえば最近春雨使ってないなぁ。
韓国春雨がぃぃのねφ(・_・”)メモメモ
(October 17, 2012 11:32:00 PM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
みーたん★★さまおはようございまーす♪

>こんばんは~。
>いつも、有難うございます。

こちらこそ!

>豚肉のチャプチェ(韓国料理なのかな?)
>おいしそう。
>そして、なんだか、私にも、作れそう!

全然大丈夫ですよー、みーたんさま器用だし♪

>応援、完了です。

いつも有難う♪
(October 18, 2012 05:49:59 AM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
la-taちゃんおはよ~♪

>お野菜だいすきです!
>しらたきはお鍋で
>必ずたべますよー

春雨なのよ♪

>テレビ=ヒカルの定理見てました
>笑っちゃいました。
>面白かったですよ

そうなの?昨日は東京全力少女見たよ!面白かった。

>いつもありがとうございます
>おやすみなさいー♪

こちらこそ!今日も良い1日をね~!
(October 18, 2012 05:52:09 AM)

Re[1]:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
ミミちゃん6285さまおはようございまーす!

>こんばんは~♪
>こちっはもう夕方には雨上がったけど宮崎方面は激しい雨だったようですよ
>明日は晴れの予報♪

こちらは夜大雨でしたー。今日は又午後雨が降るみたい・。

>豚肉のチャプチェ美味しそう。
>そういえば最近春雨使ってないなぁ。
>韓国春雨がぃぃのねφ(・_・”)メモメモ

ぶよぶよにならないので使いやすいです~♪
-----
(October 18, 2012 05:54:11 AM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
こんばんわーん♪

韓国春雨と緑豆春雨ってどう違うの?
春雨メニューってあんまり思い浮かばないので
勉強になります!
今度やってみよー!おいしそうだね♪ (October 18, 2012 08:47:22 PM)

Re:豚肉のチャプチェ♪(10/17)  
姉男  さん
おはよ~♪
出張から戻ってきました!

チャプチェ美味しそうだ~!
韓国春雨ないから、緑豆はるさめで作ろうかな~(^^)
味を吸った春雨はおいしいよね~。
牛と大根の韓国風ピリ辛スープによく入れて、味吸わせてから食べるのも好き♪
応援ポチポチ♪ (October 19, 2012 05:02:39 AM)

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.

Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: