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受賞・その他
２０１２年１月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
２０１２年２月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
２０１２年８月 日本缶詰協会：缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう！ご当地レシピ
コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
２０１２年８月２７日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
２０１２年８月２８日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。
２０１２年９月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
２０１２年１２月 クックパッド様＆はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて２次審査終了！タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
やさい便賞有り難うございます！
２０１２年１１月２５日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
２０１３年１月・レシピブログ＆ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
２０１３年２月・フジテレビ・ノンストップのラクめしにて、具たくさん！ベーコンチーズ大根餅をご紹介いただきました。
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２０１２年８月 日本缶詰協会：缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう！ご当地レシピ
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２０１２年８月２７日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
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２０１２年９月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
２０１２年１２月 クックパッド様＆はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて２次審査終了！タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
やさい便賞有り難うございます！
２０１２年１１月２５日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
２０１３年１月・レシピブログ＆ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
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October 17, 2012
カテゴリ： 春雨料理
こんにちわ～！！
お越しいただき有難うございます♪
今日の横浜はずっと曇り。
大阪などではもう朝から雨だと聞いていたので
午後くらいから雨ではと思っていましたが・・まだ曇り。
九州では冠水の被害もあったようですね・。
大丈夫かな？
それ以外の地域の方も気をつけたいですね！
さて今日のレシピアップは豚肉のチャプチェです♪
コクがあり甘めの味付けです。
豚肉、野菜類もたっぷり、最後に錦糸玉子をのせて
彩りと栄養面もアップ♪
どちらかといえば薄味なので、お子様にも食べやすいチャプチェだと思います。
お酒のおつまみにもgood、冷めても美味しいのでお弁当に入れても。
もちろんご飯のおかずにもぴったりの１品です♪
今晩のおかずにいかがでしょう♪
それでは２人分のレシピです
材料です。
韓国春雨１００ｇ
豚もも薄切り肉１２０ｇ
干し椎茸３個、干した軸３個分（又は干し椎茸１個分）
にんじん３ｃｍ（５０ｇ）
ピーマン１個
カラーピーマン１個
塩・こしょう
きび砂糖大１半
☆長ねぎみじん切り２０ｃｍ分
☆にんにくすりおろし１かけ分
☆醤油大３
☆椎茸の戻し汁８０ｃｃ
☆煎り白ごま大２
☆ウェイパー小１・湯大１
☆ごま油大１半
塩・こしょう適量
刻み青ねぎ適量
卵１個
片栗粉小半分・水小２
塩少々
１、豚肉を５，６ｍｍに切り下味をもみこみしばらくおきます。
２、干し椎茸・軸は水で戻します。
３、にんじん、ピーマン、カラーピーマンはせん切りに、
戻した椎茸は薄切りに、軸はみじん切りにします。
４、フライパンに小２のごま油を熱し、３の野菜類をさっと炒め、塩こしょうし
皿に移しておきます。
５、下味をつけた豚肉もごま油大１で炒め、汁ごと皿に移します。
６、沸騰した湯で、韓国春雨を既定の分数よりも２分ほど早く茹で上げます。
水でぬめりを取り、食べやすく切り水気を切っておきます。
７、フライパンに６の春雨、きび砂糖を入れなじませます。
８、☆の調味料などを加え火にかけ春雨に吸わせます。
９、水分が半分以下になったら炒めた野菜、肉を戻しいれます。
１０、水分がなくなるまで煎り煮します。
１１、卵を割りよくほぐし、片栗粉と水を混ぜたもの、塩少々を入れます。
油をなじませたフライパンで２回に分け焼き、細く切り錦糸玉子を作ります。
１２、皿にチャプチェを盛り、錦糸玉子をのせ、青ネギをちらし出来上がり～♪
思いのほかあっさり味でぱくぱくいけちゃいます♪
食べすぎ注意～
でも韓国春雨は炒めすぎても崩れにくく歯ごたえがあります♪
とっても満足～。
お肉もお野菜、卵も摂れて栄養的にもいいですね♪
韓国春雨のカロリーは半分の５０ｇで約１７０Ｋｃａｌ，糖質も約４０ｇなので
ご飯１杯食べるよりカロリー（２５２Ｋｃａｌ）、糖質（５５ｇ）も低いです。
ヘルシー～♪♪
韓国春雨が手に入らないときは緑豆春雨でも。
そのときはやはり戻す時間は少なく、椎茸の戻し汁も少なめに入れて
炒めるときは一気に入れずに少量ずつなじませていった方が良いですね♪
皆大好きチャプチェはいかがですか？簡単な材料で出来ちゃいます。
豚肉でチャプチェ、是非１度お試しあれ～～♪
それでは皆様
又明日の朝お会いしましょう！
２つのランキングに参加しています。
ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～。
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今日の横浜はずっと曇り。
大阪などではもう朝から雨だと聞いていたので
午後くらいから雨ではと思っていましたが・・まだ曇り。
九州では冠水の被害もあったようですね・。
大丈夫かな？
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さて今日のレシピアップは豚肉のチャプチェです♪
コクがあり甘めの味付けです。
豚肉、野菜類もたっぷり、最後に錦糸玉子をのせて
彩りと栄養面もアップ♪
どちらかといえば薄味なので、お子様にも食べやすいチャプチェだと思います。
お酒のおつまみにもgood、冷めても美味しいのでお弁当に入れても。
もちろんご飯のおかずにもぴったりの１品です♪
今晩のおかずにいかがでしょう♪
それでは２人分のレシピです
材料です。
韓国春雨１００ｇ
豚もも薄切り肉１２０ｇ
干し椎茸３個、干した軸３個分（又は干し椎茸１個分）
にんじん３ｃｍ（５０ｇ）
ピーマン１個
カラーピーマン１個
塩・こしょう
きび砂糖大１半
☆長ねぎみじん切り２０ｃｍ分
☆にんにくすりおろし１かけ分
☆醤油大３
☆椎茸の戻し汁８０ｃｃ
☆煎り白ごま大２
☆ウェイパー小１・湯大１
☆ごま油大１半
塩・こしょう適量
刻み青ねぎ適量
卵１個
片栗粉小半分・水小２
塩少々
１、豚肉を５，６ｍｍに切り下味をもみこみしばらくおきます。
２、干し椎茸・軸は水で戻します。
３、にんじん、ピーマン、カラーピーマンはせん切りに、
戻した椎茸は薄切りに、軸はみじん切りにします。
４、フライパンに小２のごま油を熱し、３の野菜類をさっと炒め、塩こしょうし
皿に移しておきます。
５、下味をつけた豚肉もごま油大１で炒め、汁ごと皿に移します。
６、沸騰した湯で、韓国春雨を既定の分数よりも２分ほど早く茹で上げます。
水でぬめりを取り、食べやすく切り水気を切っておきます。
７、フライパンに６の春雨、きび砂糖を入れなじませます。
８、☆の調味料などを加え火にかけ春雨に吸わせます。
９、水分が半分以下になったら炒めた野菜、肉を戻しいれます。
１０、水分がなくなるまで煎り煮します。
１１、卵を割りよくほぐし、片栗粉と水を混ぜたもの、塩少々を入れます。
油をなじませたフライパンで２回に分け焼き、細く切り錦糸玉子を作ります。
１２、皿にチャプチェを盛り、錦糸玉子をのせ、青ネギをちらし出来上がり～♪
思いのほかあっさり味でぱくぱくいけちゃいます♪
食べすぎ注意～
でも韓国春雨は炒めすぎても崩れにくく歯ごたえがあります♪
とっても満足～。
お肉もお野菜、卵も摂れて栄養的にもいいですね♪
韓国春雨のカロリーは半分の５０ｇで約１７０Ｋｃａｌ，糖質も約４０ｇなので
ご飯１杯食べるよりカロリー（２５２Ｋｃａｌ）、糖質（５５ｇ）も低いです。
ヘルシー～♪♪
韓国春雨が手に入らないときは緑豆春雨でも。
そのときはやはり戻す時間は少なく、椎茸の戻し汁も少なめに入れて
炒めるときは一気に入れずに少量ずつなじませていった方が良いですね♪
皆大好きチャプチェはいかがですか？簡単な材料で出来ちゃいます。
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