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受賞・その他
２０１２年１月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
２０１２年２月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
２０１２年８月 日本缶詰協会：缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう！ご当地レシピ
コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
２０１２年８月２７日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
２０１２年８月２８日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。
２０１２年９月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
２０１２年１２月 クックパッド様＆はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて２次審査終了！タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
やさい便賞有り難うございます！
２０１２年１１月２５日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
２０１３年１月・レシピブログ＆ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
２０１３年２月・フジテレビ・ノンストップのラクめしにて、具たくさん！ベーコンチーズ大根餅をご紹介いただきました。
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２０１２年１月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
２０１２年２月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
２０１２年８月 日本缶詰協会：缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう！ご当地レシピ
コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
２０１２年８月２７日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
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２０１２年９月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
２０１２年１２月 クックパッド様＆はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて２次審査終了！タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
やさい便賞有り難うございます！
２０１２年１１月２５日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
２０１３年１月・レシピブログ＆ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
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January 21, 2013
カテゴリ： 鶏肉（レバー・砂肝含む）料理
こんばんわ～～！！
お越しいただきありがとうございます♪
今日の横浜はとてもよい天気でした。
でも朝は寒い植木鉢の表面がかっちかち。
マルチングとかしてあげればいいのですが、すべてには行き届かない
だめなヤツです～。
でも近所の沈丁花の蕾が赤く色付きはじめました。
花が咲くのはまだまだですが、少し春を感じる今日この頃です
みなさま、風邪などひかないように温かくして過ごしましょうね♪
さて今日のレシピアップは昨晩のになりますが手羽先じゃがです♪
骨ばなれ良し
圧力鍋で作る手羽先とじゃがいもの煮物です。
あの手羽先がほんの20分でとろとろに！
じゃがいもも加圧0分で味のしみたとても美味しい手羽先じゃがです♪
忙しい日の晩ご飯に、1晩おいて和食の朝ご飯に、
あっさりしているのでいつでもお召し上がれる１品です
それでは約２，３人分のレシピです
主な材料です。
手羽先中６本
じゃがいも中５個
☆出汁４５０ｃｃ
☆しょうゆ大４
☆みりん大４
☆砂糖大１
サラダ油適量
出汁適量
しょうゆ大１・みりん大１
１、じゃがいもは皮をむき半分に切り水にさらし、たまねぎは１ｃｍほどに切ります。
２、手羽先は骨に沿って包丁を入れておきます。
３、圧力鍋に大１ほどの油を熱し、手羽先をぼつぼつした皮の面から色づくまで
裏表焼付けます。余分な油はふきとります。
たまねぎを加え、さっと油が回りしんなりするまで炒めます。
４、３に、酒・みりん・砂糖・しょうゆ・出汁を入れます。
５、砂糖が溶けたら蓋をし、２０分加圧します。２０分後に火を止め
４０分自然冷却します。
６、じゃがいもを加えます。煮汁が足りなかったら出汁を足します。蓋をし圧がかかったらすぐ火を止め自然冷却します。（３０分ほど）
７、蓋を開け、味をみながらしょうゆ、みりんを足します。１０分ほど煮込んで味をなじませます。
８、皿に盛り、きざみねぎや塩茹でしたいんげんなどを添えて出来上がり♪
とてもあっさりの手羽先じゃがです
今の時期寒いので放っておくとすぐぷるんぷるんの煮こごりが。
ご飯にのせて食べてもとろーりコラーゲンでお肌つるつる、しかも旨いです♪
お肉とじゃがいもは熱々で
骨は箸で持つとすぐに取れるほどなのでとても食べやすいです♪
お子様にははずしてあげてからお出ししてくださいね
とろとろ手羽先じゃが、明日の晩にでもいかがでしょう！
本日もお読みいただき、本当にありがとうございました。
皆様の献立のヒントに少しでもなればうれしく思います！
クックパッド にもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。
ご覧いただけたら嬉しいです♪
今晩は９時あたりから雨か雪が降る予報の東京・神奈川です。
温かくして過ごしましょうね♪
それでは皆様、明日も良い１日でありますように
２つのランキングに参加しています。
よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪
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今日の横浜はとてもよい天気でした。
でも朝は寒い植木鉢の表面がかっちかち。
マルチングとかしてあげればいいのですが、すべてには行き届かない
だめなヤツです～。
でも近所の沈丁花の蕾が赤く色付きはじめました。
花が咲くのはまだまだですが、少し春を感じる今日この頃です
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さて今日のレシピアップは昨晩のになりますが手羽先じゃがです♪
骨ばなれ良し
圧力鍋で作る手羽先とじゃがいもの煮物です。
あの手羽先がほんの20分でとろとろに！
じゃがいもも加圧0分で味のしみたとても美味しい手羽先じゃがです♪
忙しい日の晩ご飯に、1晩おいて和食の朝ご飯に、
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それでは約２，３人分のレシピです
主な材料です。
手羽先中６本
じゃがいも中５個
☆出汁４５０ｃｃ
☆しょうゆ大４
☆みりん大４
☆砂糖大１
サラダ油適量
出汁適量
しょうゆ大１・みりん大１
１、じゃがいもは皮をむき半分に切り水にさらし、たまねぎは１ｃｍほどに切ります。
２、手羽先は骨に沿って包丁を入れておきます。
３、圧力鍋に大１ほどの油を熱し、手羽先をぼつぼつした皮の面から色づくまで
裏表焼付けます。余分な油はふきとります。
たまねぎを加え、さっと油が回りしんなりするまで炒めます。
４、３に、酒・みりん・砂糖・しょうゆ・出汁を入れます。
５、砂糖が溶けたら蓋をし、２０分加圧します。２０分後に火を止め
４０分自然冷却します。
６、じゃがいもを加えます。煮汁が足りなかったら出汁を足します。蓋をし圧がかかったらすぐ火を止め自然冷却します。（３０分ほど）
７、蓋を開け、味をみながらしょうゆ、みりんを足します。１０分ほど煮込んで味をなじませます。
８、皿に盛り、きざみねぎや塩茹でしたいんげんなどを添えて出来上がり♪
とてもあっさりの手羽先じゃがです
今の時期寒いので放っておくとすぐぷるんぷるんの煮こごりが。
ご飯にのせて食べてもとろーりコラーゲンでお肌つるつる、しかも旨いです♪
お肉とじゃがいもは熱々で
骨は箸で持つとすぐに取れるほどなのでとても食べやすいです♪
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