また次のワインが飲みたくなる

2008年04月20日

[考]DOMAINE Guy AMIOT et Fils/Chassagne Montrachet Blanc v.v2005

カテゴリ：ワイン飲みました

RWGで褒めちぎられているamiotはおいしいのでしょうか？

徳丸編集長06アミヨ総括Vol.21　

アミヨのワインは美しい。これは本誌でのテイスティングをかさねてきたことからの絶対的結論だ。その美しさの源は良く熟したフルーツとミネラルにある。特にミネラルがアミヨのスタイルを決定づけている。時に柔らかく、ときに良い硬さを演出し、液体に絶妙な艶を与えているのだ。また味わい的にもミネラルの微小な苦味と塩味が果実の甘さを引き立て、味わいに明確さと立体感を付与する。
この秀逸なミネラルと澄み切ったフルーツとでアミヨのワインの美しさが成立しているのだ。
そして06年のワインは美しさに快活さが加わった、飲んでいてうきうきしてくるうれしい仕上がりだ。

アミヨが美しいとは思わないのですが、
05シャサーニュを分析的に振り返ったときの印象は、徳丸編集長と同じでした。
分析的な感じ方は同じなのに、感想が異なる！

自分としては

『この秀逸なミネラルと澄み切ったフルーツとでアミヨの ~~ワイン~~ 日本酒 が成立しているのだ。』

という感想です。
美しいというよりも以前にその日本酒的なスタイルが受け付けられません。
すでにこの造りはワインのカテゴリを越えて日本酒のように感じました。
日本酒の酵母でも使っているのでしょうか？
このワインのスタイルを肯定するのであれば
日本酒を飲んで、粗塩を舐めればお手ごろ価格でよいと思ってしまいます。

またRWGはフルーティな白を高く評価する傾向があるように思います。
（フルーティなパカレ・シャソルネも評価してました。）

因みにRWG的に評価すると、
DOMAINE Guy AMIOT et Fils/Chassagne Montrachet Blanc v.v2005　87+点（RWG90+点）
といった評価です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう