美味しいワインと出会う旅

【取寄せ】ブシャール・ペール・エ・フィス　ボーヌ・デュ・シャトー　プルミエ・クリュ　2007【YDKG-t】

ブッシャールが作るボーヌの一級です。赤も白も作っていて、幾つか持つボーヌの一級のブレンドです。

このワイン昔はノン・ヴィンテージでした。最近ヴィンテージも表示するようになりました。

シャンパンみたいにNVのワインがあっても良いとは思いますが、最近少ないですね。特にネゴシアンはブレンドも技術の一つですから。

このワインは78年前後のブレンドだと思います。

コルクが素晴らしく、全く持って健康そのものワインです。液面も高く良いですね。

古酒感は全くなく少々面食らいました。普通に飲める美味しい軽い熟成感のある白ワインと言う感じです。

良質なコルクの重要性を感じた一本でした。

典型的な熟れたシャルドネの味です。

香りも火打石も残っていて樽も感じます。まだまだ若々しさもあります。

ただボーヌの白特有の厚みのある果実感と優しい酸も健在です。