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2011/02/02
テーマ： お値打ちワイン(625)
カテゴリ： ヴォーヌ・ロマネ
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正直良く分かりません。
１０ｃｃ位テスティングで上澄みの香りを嗅いで、飲まずにシェフにあげてしまって・・そして私に注がれたのは最後の澱の部分でして、ただコーヒーの粉を混ぜたようなエシェゾーを啜っただけです。まあお客様に注いで最後に私に注ぐので良くある事ではありますが・・・
一部にはブショネだったと言う様な話も出ていますが、軽めのブなのか還元なのか熱劣化かも私には分かりませんでした。
と言う事で次のグラン・エシェゾーからはデキャンタしてサービスする事にしました。
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南喜一朗
美味しいワインを探し求めて旅をしています。香りの良いワインが大好きです。
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