美味しいワインと出会う旅

マウント・メアリー垂直　2000・2001・2002・2003・2004・2005

2012・1・28　ビストロ南

クインテットはこの蔵のフラッグシップでその名の通り５種類の葡萄のブレンドです。

カベルネ・ソーヴィニヨン48％、カベルネ・フラン18％、メルロ26％、マルベック5％、プティ・ヴェルド3％

ジョン-ミドルトンの遺作とも言える2000年から2005年までをお楽しみ下さい。

白

リースリング　ポリッシュ・ヒル　2008　グロセット　

赤

Mt.MaryのQUINTET００・０１・０２・０３・０４・０５・まで毎年

クロワ・ド・ボーカイユ　２００５　サンジュリアン

シャトー・ソシアンド・マレ　2005　メドック　ボルドー　フランス

アミューズグール

Amuse goulle 茄子と子羊のムサカ風テリーヌ

Pressé d'aubergine et hachi d'agneau

旬！寒サワラの白ワイン蒸し

Sawara a la vapeur

エゾ鹿ロース肉のステーキ"グランヴェヌールスタイル"

Chevreuille  style de grande-veneure

適度に熟成した鹿

フランス産・フロマージュ

fromage

２００３年は綺麗な飲み安ワイン。誰からも愛されるだろう。

２００２年はスケール感があって良い年だった事を彷彿とさせる。

２０００年は素晴らしいワインだった！！

どのワインもエレガントなスタイルで流石ジョン-ミドルトンと言うワインだった。

貴重な機会をMさん有難う御座いました。