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マニィPinky

マニィPinky

2022.11.08
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カテゴリ: food&cooking♪
先日、娘ちゃん(高2)のリクエストがあった
「豚の角煮、煮卵入り」 を作りました☆

実は、主婦歴もうすぐ17年目になるのに
豚の角煮は初めて作りました( ̄▽ ̄)




トロトロ柔らかくて、娘と夫に好評でした!

前日に、ゆで卵を作り、ネギ、生姜をカットしておきました。

次の日に、下茹でに1時間ほど煮込んで
さらに、調味料とゆで卵を入れて煮込むこと1時間で
計2時間ほどコトコト豚の角煮を煮込みました。

すごい時間かかるな~と作るのやめようかと思った

フライパンや普通のステンレス鍋で作れるレシピで


料理レシピ動画のDELISH KITCHEN
作り方のこちら
DELISH KITCHE「じっくり煮てとろとろ♪基本の豚の角煮」

あと、 人気YouTube動画 料理研究家 リュウジのバズレシピ
リュウジのバズレシピ「至高の角煮」 も参考にしました☆

軽い感じのノリで、途中からお酒を飲みつつ作るんだけど
料理はちゃんと丁寧に作ってて、
視聴してる こちら側も料理を作るモチベーションが上がって、
楽しく料理が作れました

月1~2回しか、お酒は飲まないけど
愛飲ビール


使ったステンレス鍋は楽天で買った
下村企販 ゆで名人 ザル付 片手鍋 20cm
コチラ↓ ※IH・ガス火対応商品です。


いろんな料理に使えて、すごく使いやすいです。
吹きこぼれない設計。

夫は豚バラブロックが苦手だけど、
豚バラブロックの表面をフライパンでキツネ色に焼き

これはあっさりしてて美味しいと完食でした。

手順は簡単で、煮込んでる間に他のことも出来るし
そんなに大変ではなかった☆

始めは半熟煮卵にしようとしたけど
半熟煮卵は失敗で、普通のゆで卵にしました。笑

時間のかかる料理だし、あえて作る機会もなかったけど
今回は、娘のリクエストということで初挑戦できて良かった!

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最終更新日  2022.11.09 00:07:50


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