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2009年10月11日
テーマ： ロールケーキのご紹介(1746)
カテゴリ： ロールケーキニュース(2009)
米の消費拡大を目的に、県は８日から、米粉で作った洋菓子やパンなどを紹介する初のイベントを名古屋市内の百貨店で開催する。米粉カステラや米粉食パンから米粉入りラーメンまで、さまざまな米粉で作った食品を出品する。
県園芸農産課によると、イベントは８日から１２日まで、同市中区栄３の「丸栄」本館８階催事場で。名古屋市や豊橋市、大府市の洋菓子店やＪＡなど１２団体が出店し、県産の米粉と名古屋コーチンの卵で作ったロールケーキやＪＡあいち知多が作った米粉入りラーメンなどを販売する。
米粉は小麦粉並みに微細な粉末処理加工が可能になり、洋菓子やパンなどに利用されているという。同課は「輸入の小麦に代えて国内で自給できる米を利用することで、食料自給率の向上にもつなげたい」としている。
期間中、毎日先着５０人にパン用の米粉５００グラムを無料で配布する。また、８日午後３時ごろには、名古屋市内で公演中の俳優、池上季実子さんと左とん平さんが会場を訪れる予定だ。
毎日新聞 より引用
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県園芸農産課によると、イベントは８日から１２日まで、同市中区栄３の「丸栄」本館８階催事場で。名古屋市や豊橋市、大府市の洋菓子店やＪＡなど１２団体が出店し、県産の米粉と名古屋コーチンの卵で作ったロールケーキやＪＡあいち知多が作った米粉入りラーメンなどを販売する。
米粉は小麦粉並みに微細な粉末処理加工が可能になり、洋菓子やパンなどに利用されているという。同課は「輸入の小麦に代えて国内で自給できる米を利用することで、食料自給率の向上にもつなげたい」としている。
期間中、毎日先着５０人にパン用の米粉５００グラムを無料で配布する。また、８日午後３時ごろには、名古屋市内で公演中の俳優、池上季実子さんと左とん平さんが会場を訪れる予定だ。
毎日新聞 より引用
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