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2010年01月25日
テーマ： ロールケーキのご紹介(1746)
カテゴリ： ロールケーキニュース（2010）
山形県内の菓子職人が作った「恵方巻き」の形を模したロールケーキ「恵方ロール」の審査会が１９日、山形市の製菓会社で行われ、個性あふれる作品が見た目や味などを競った。
日本洋菓子協会によると、審査会は山形県のみといい、品質向上などを目的に山形県洋菓子協会（菅野高志会長）が主催し、２回目。
干支の虎をモチーフにしたものや、長さが５０センチを超えるものなど全３３作品が並んだ。
審査員は女子大生や雑誌編集者など８人。高度な技術を競うのではなく、価格やデザインなど“消費者目線”を重視、審査した。
出品作は山形県内の各店舗で販売予定。
（2010年1月20日 読売新聞）
読売新聞 より引用
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日本洋菓子協会によると、審査会は山形県のみといい、品質向上などを目的に山形県洋菓子協会（菅野高志会長）が主催し、２回目。
干支の虎をモチーフにしたものや、長さが５０センチを超えるものなど全３３作品が並んだ。
審査員は女子大生や雑誌編集者など８人。高度な技術を競うのではなく、価格やデザインなど“消費者目線”を重視、審査した。
出品作は山形県内の各店舗で販売予定。
（2010年1月20日 読売新聞）
読売新聞 より引用
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