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2010年06月30日
テーマ： ロールケーキのご紹介(1746)
カテゴリ： ロールケーキニュース（2010）
松本・梓川に5月27日、ケーキ店「MIE sweets（ミエスイーツ）」（松本市梓川倭、TEL 0263-87-7001）がオープンした。（松本経済新聞）
店舗面積は約8坪。常時7～8種類のケーキを用意する。「チーズケーキ」（300円）は濃厚なチーズの風味が特徴。底の生地にはクルミを混ぜ、香りと食感も楽しめる。フワフワの生地が特徴のロールケーキ「天使の羽ロール」（280円）、フルーツを入れた「フルーツロールケーキ」（350円）なども。「ロールケーキは、スポンジ生地をスフレのように作っているので、フワフワ感としっとり感の両方が出る」と代表でスイーツデザイナーの桐原美絵さん。
店内は桐原さんが留学していたフランスの「街のお菓子屋さん」をイメージ。クッキー、ドーナツなどの焼き菓子のほかに、棒つきキャンデーや雑貨なども並ぶ。コンセプトは「来てくれた人がハッピーになれる場所」。「特に用がなくても、3日に1回くらい立ち寄ってしまうような、小さいころワクワクして行った『駄菓子屋さん』のような場所にしたい」。
桐原さんは2008年3月に自宅を改装し、以来オーダーメードでケーキを作ってきた。「（店舗を持つことは）ずっと考えていたわけではなく、昨年秋ごろにふと思いついた（笑）」。1年後くらいに開店できればと考えていたが、今年に入り知人を通じて紹介された今の物件を見て即決。その後、準備を進め、「予定より早い」オープンとなった。
販売は母の美智子さんが担当。店内の黒板には美智子さんが詠む「今日の一句」が書かれ、来店客を和ませている。「子どもから大人まで、いろいろな人が来てくれるし、お客さんと話せるのが楽しい」（美智子さん）。
「出店するまでは大変なこともあったが、いろいろな人が来てくれるので本当にうれしい」と桐原さん。「オーダーメードで作っていたときと気持ちは同じ。お客さんに喜んでもらえるようなケーキを作っていきたい。ケーキで幸せを届けていければ」とも。
営業時間は10時～19時。火曜定休。
みんなの経済新聞ネットワーク より引用
ロールケーキ情報はHomeへ
他の商品を探す場合は楽天市場へ
店舗面積は約8坪。常時7～8種類のケーキを用意する。「チーズケーキ」（300円）は濃厚なチーズの風味が特徴。底の生地にはクルミを混ぜ、香りと食感も楽しめる。フワフワの生地が特徴のロールケーキ「天使の羽ロール」（280円）、フルーツを入れた「フルーツロールケーキ」（350円）なども。「ロールケーキは、スポンジ生地をスフレのように作っているので、フワフワ感としっとり感の両方が出る」と代表でスイーツデザイナーの桐原美絵さん。
店内は桐原さんが留学していたフランスの「街のお菓子屋さん」をイメージ。クッキー、ドーナツなどの焼き菓子のほかに、棒つきキャンデーや雑貨なども並ぶ。コンセプトは「来てくれた人がハッピーになれる場所」。「特に用がなくても、3日に1回くらい立ち寄ってしまうような、小さいころワクワクして行った『駄菓子屋さん』のような場所にしたい」。
桐原さんは2008年3月に自宅を改装し、以来オーダーメードでケーキを作ってきた。「（店舗を持つことは）ずっと考えていたわけではなく、昨年秋ごろにふと思いついた（笑）」。1年後くらいに開店できればと考えていたが、今年に入り知人を通じて紹介された今の物件を見て即決。その後、準備を進め、「予定より早い」オープンとなった。
販売は母の美智子さんが担当。店内の黒板には美智子さんが詠む「今日の一句」が書かれ、来店客を和ませている。「子どもから大人まで、いろいろな人が来てくれるし、お客さんと話せるのが楽しい」（美智子さん）。
「出店するまでは大変なこともあったが、いろいろな人が来てくれるので本当にうれしい」と桐原さん。「オーダーメードで作っていたときと気持ちは同じ。お客さんに喜んでもらえるようなケーキを作っていきたい。ケーキで幸せを届けていければ」とも。
営業時間は10時～19時。火曜定休。
みんなの経済新聞ネットワーク より引用
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