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ブログで仲良くさせて頂いている上富良野の memeさん の農場から、
卵を購入させて頂きました♪
昨年から養鶏を始められて、餌や環境にこだわった飼育をされ、生まれた卵ですので、
わくわくしながら頂きました^^
割ってみると、
あ!レモンイエローの黄身。
この色の卵が美味しいことを私は知っています
一般的な黄身はオレンジっぽい方が美味しそうに見えるため、
パプリカなどを食べさせて、
わざとオレンジっぽくなるようにしているのだとか。
以前も餌にこだわった卵を頂いたことがありますが、
うすいレモンイエローの黄身で、
最初は、あれ、変な色と思いましたが食べると雑味のない、
スーパーで売っているものとはまったく別物でした。
そして、この卵もやっぱり別物の美味しさでした(^o^)
白身が盛り上がっていて
黄身はおはしを刺してもなかなか割れないほど
全体に弾力があるのです!しかも味が濃い~です。
オムレツも簡単にふわっふわっとろ~りになって、卵ってこんなに違うものなの??とびっくりでした。
ほぼ毎日卵かけごはんで頂いております^^
卵と一緒に、植物がよく育つ肥料と、
沢山のドライラベンダーも送ってくださいました^^
ラベンダー石けんが作れます♪
memeさん、遅くなりましたが、本当にありがとうございました☆