rosaのハーブとバラと美味しい生活

ブログで仲良くさせて頂いている上富良野の memeさん の農場から、

卵を購入させて頂きました♪

昨年から養鶏を始められて、餌や環境にこだわった飼育をされ、生まれた卵ですので、
わくわくしながら頂きました＾＾

割ってみると、

あ！レモンイエローの黄身。

この色の卵が美味しいことを私は知っています

一般的な黄身はオレンジっぽい方が美味しそうに見えるため、
パプリカなどを食べさせて、
わざとオレンジっぽくなるようにしているのだとか。

以前も餌にこだわった卵を頂いたことがありますが、
うすいレモンイエローの黄身で、
最初は、あれ、変な色と思いましたが食べると雑味のない、
スーパーで売っているものとはまったく別物でした。

そして、この卵もやっぱり別物の美味しさでした(^o^)
白身が盛り上がっていて
黄身はおはしを刺してもなかなか割れないほど
全体に弾力があるのです！しかも味が濃い～です。

オムレツも簡単にふわっふわっとろ～りになって、卵ってこんなに違うものなの？？とびっくりでした。

ほぼ毎日卵かけごはんで頂いております＾＾

卵と一緒に、植物がよく育つ肥料と、
沢山のドライラベンダーも送ってくださいました＾＾
ラベンダー石けんが作れます♪

memeさん、遅くなりましたが、本当にありがとうございました☆