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富山旅行🎵 〜３日目 白川郷〜
３日目は、日本一美しいスタバと言われるスターバックスコーヒー富山環水公園店へ行ってから帰路につきましたSNSでも有名なのか県外の車でいっぱい富山県富岩運河環水公園は、とても広くゆったりと散策できる場所です桜が咲いていたら、もっと素敵だったでしょうねちなみに向こうがに見える半円の噴水の排水を設計したのが富山の親戚の伯父さんだと教えてもらいましたホテルの近くにテレビ東京の世界！ニッポン行きたい人応援団で放送されたわかばさんの鯛焼きを買いに行きました今は珍しい１丁焼きで天然ものの鯛焼き屋さんですお店の方に断り写真を撮らせてもらいました皮は、薄皮で尻尾まであんこがしっかり入っています香ばしい焼けた匂いがして、ちょっと寒かったけど公園でいただきました少し腹ごなしをして、１時間半くらい高速を走り最終目的の白川郷へ途中、９kmと１１kmのトンネルを走るのが大変でした行きは、私が運転して、帰りはお兄ちゃんが運転したけど景色が何もないところを片側１車線で走るのは疲れますちょうど白山も見えて綺麗でした⛰️天候が心配ですが、なんとかもってくれて良かったのどかなところですが、住んでいる方は大変だろうなぁと思いました多くのツアーリストがいるのを覚悟していましたが、それほどでもなかったですがやはり外国の方が多いここに来るのに仮駐車場に置いて、無料バスに乗って行きます🚌駐車代が、2000円でしたが維持費のために貢献していただければと思います（お昼を頂いた蕎麦 脇本さんに予約をすればそのまま駐車場を置けたみたいですが）雨も心配だったので、ざっくりと見学をして、お昼を済ませることにランチは、蕎麦 脇本さんで飛騨牛とお蕎麦をいただきましたとても広いので、ゆっくり頂けました息子たちは、えび天おろし蕎麦を私と旦那さんは、おろし蕎麦とざる蕎麦をいただきました飛騨牛が、柔らかくて以前伊勢に行った時の松坂牛より脂が少なくって食べやすかったですお腹いっぱいで、帰路に着きました家族揃っていくのは、そうそうなくなるだろうから今回思い切って行って良かったです
2026年05月05日
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富山旅行🎵 〜２日目 富山城とお墓参り〜
２日目は、富山城へ🏯ホテルの目の前だったので、とても楽でした大阪城や姫路城と違って小さいけどゆっくり見るにはちょうど良いお昼は、富山名物のブラックラーメンを頂きました🍜親戚の伯父さんやホテルのフロントの方も「塩っぱく富山の人も食べない」と言ってましたがそれでも名物は一度食べないとと思いいろはさんへ白エビだし塩らーめんも頂き食べ比べ🍜それほどしょっぱくなく美味しかったです1番の目的である伯母さんのお墓参り2022年にコロナの時期に亡くなったので、なかなか行けず富山へは16年ぶり伯父さん達にお会いするのは、10年ぶりくらいお子さん達もみんな大きくなり、東京、名古屋、大分と遠くにいるとのことで写真を見せてもらいました生花を持っていくことができなかったので、一緒に働いている方（＠mika.888_さん)に頼みブリザードフラワーで作ってもらいましたすし玉さんのお寿司をご馳走になり、地元の白エビやカワハギ、ノドグロなど新鮮で美味しかったまた、是非静岡に遊びに来て下さいね富山名物の路面電車🚃
2026年05月04日
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富山旅行🎵 〜１日目 砺波チューリップ公園〜
皆さん、ゴールデンウィークは楽しんでいますか私たち家族は、本当に久々に富山へ行ってきましたちょうど砺波チューリップフェアに重なったので、１日目は公園に行きました🌷朝８時頃静岡を出て、１５時頃着いたのでちょうど入れ替わりで空いていました午前中は、雨で午後は晴れて良かったちょうど満開で見頃でしたゆっくり１時間ほど周り富山市のホテルに向かいました今回は、お兄ちゃんが運転でるので３人で交代してから楽でした次男君が予約してくれたHOTEL２部屋 ２泊３日で、５万円なんて、ゴールデンウイークなのに安い１部屋は、富山城が見れて🏯もう一部屋は、立山連峰を拝むことができました⛰️夕食は、お寿司をと思ったのですが２０時には閉店していたため居酒屋さん（ひげおやじさん）にしました富山名物 白エビ唐揚げ🦐サクサクで美味しかった今の時期もの ホタルイカの釜揚げ🦑臭みもなく美味しいすぐに満席になってしまい、空いていて良かった他にもいっぱい頂きました
2026年05月03日
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抹茶ゼリーと苺のパンナコッタ🎵
暑くなってきたので、冷たいお菓子も良いかなぁと思い苺がまだある時期に苺のパンナコッタを作ってみました🍓抹茶のゼリーと苺のパンナコッタ、新鮮な苺をアガーを使って閉じ込めましたでも、ちょっとまだパンナコッタが固まりが早かった苺が少し沈んでしまったアガーを使うとつるっんてして食べやすいですもう一つは、苺のコンフィチュールをのせてみました🍓ピックが濡れてしまい失敗早めに召し上がれ
2026年04月26日
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スルガエレガントマーマレード&カード♬
旦那さんが、会社でスルガエレガントを頂いたので、早速やまゆスイーツさんのレシピを参考にマーマレードとレモンを足してカードを作りました全部で4個カットしました甘夏と同じく3回ほど茹でこぼしちょうど甜菜糖があったので、煮詰めましたこちらは、カード作りマーマレードの方は、白い甜菜糖がなくちょっと濃いめになったけどお家用なので良しとしようまた、これを使って色々なお菓子を作ろう
2026年04月25日
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抹茶あんみつ🎵
抹茶あんみつを作ってみました前日に抹茶ゼリーと宮古島黒糖を使って黒蜜を作りました苺のアイスも作っちゃいましたマンゴー、ブルーベリー、苺、抹茶ゼリー、苺アイス、白玉（よもぎ、白）がのっています下に抹茶のゼリーを入れて、上新粉でよもぎ団子を作ってみた写真を撮ってから、粒あんをのせるの忘れてしまったでも、盛りだくさんだから良いよね苺は、おいCベリーを🍓中も赤く果肉は、しっかりしている苺ですアイスがのっているので、早めに食べないと
2026年04月19日
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チューリップ🌷 ~ 上生菓子〜
昨日は、気温２７度なんて体がついてけないこれから、また暑い日が続くと思うとげっそりしてしまう＠yukiko_ozaki_wagashi_schoolさんのレシピをお借りしてチューリップの練り切りを作ってみました🌷色は、何色にしようか悩んだ結果何色か作ってみました葉っぱは、岡部抹茶を使ってみました指の跡がついたけど、それはそれで花びらのようで良かったかな中は、こし餡にしてみました小沼製餡さんの餡は、ビートグラニュー糖を使っているので甘すぎずちょうど良い餡なので、とても気に入っています
2026年04月12日
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ブラジリアンチーズブレッド🎵
＠mie_papa_fukさんのレシピをお借りして、ブリジリアンチーズブレッドを焼いてみましたジュースミキサーがないので、ブレンダーで材料を混ぜましたもう1種類は、トマトペーストとドライバジルを入れて作ってみることにどのくらい膨らむのかわからないで、こんな感じにちょっと水分が少なかったのか膨らみが少ないような型抜きも良いので嬉しいトマト味だとおやつにでも食事パンにも合いますタピオカ粉が入っているのでもちもちで美味しい実は、年明けにすぐに焼いたので今回で2回目なんです次の日でも美味しいですが、その日に食べきってしまったほうが良いパンですまだ、粉が残っているのでまたアレンジしてみよう
2026年04月11日
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桜🌸 〜上生菓子〜
昨日は、春の嵐でしたが今日晴天になり近くのお祭りも出来て良かったです気温も24度となり、暑かった桜も満開になり、今年も桜の練り切りを作りました押し型と抜き型を新調したので、試したのですが上手くいかず2度目の挑戦です落ち着いて作らないと爪の跡がついてしまったり、曲がってしまったりとかなり細かい作業ですピンク色をぼかして出すのも難しい1回目に挑戦した練り切り実父が、コーヒーを飲みにきたり来客が来たりと落ち着かずどうしても雑になったり老眼のせいもあり型がずれてしまったりして納得いかなかった練り切り、奥深いまた、落ち着いて挑戦するぞKUNNKENN 和菓子道具 練り切り 道具 生抜さくら 桜 抜き型 φ15mm | さくら 抜き型 型抜き 生抜き 抜き型・押し型セット 和菓子 生抜き 季節 春 製菓用品 かわいい お菓子作り 抜き型さくら#34 KUNNKENN 和菓子道具 練り切り 道具 生抜 サクラ 桜 さくら 紫陽花 抜き型 サクラの木の葉 ・アジサイ・紫陽花・ 朝顔・たこ・さくらの花びら・撫子・抜き型 型抜き 生抜き 抜き型・押し型セット 和菓子 生抜き 季節 春 夏 製菓用品 かわいい お菓子作り 抜き型和菓子 生抜き 極小 桜 花びら 小 ステンレス | 抜き型 型抜き ミニ さくら 花 植物菓道一菓流 玉子型 けやきの木 [MJ0802] | 練り切り 製菓 卵押し型 卵 押し型 丸押し型 和菓子道具
2026年04月05日
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木の葉な木の実パン♬
あいりおーさんのレシピをお借りして、木の葉な木の実パンを作りました発酵前発酵後思い切って、クープを入れます粉は、大好きなハルユタカブレンドを使っていますレシピの分量で1個焼いたので10分ほど多めに焼きました家にあったドライフルーツと刻みオレンジピールを入れてみました1つは、我が家用もう1つは、いつも車検等でお世話になっているママ友へプレゼント
2026年04月04日
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ブラッドオレンジマドレーヌ🎵
あいりおーさんのレシピをお借りして、マドレーヌを焼きましたブラッドオレンジ煮をのせたマドレーヌとプレーンの２種類を焼きましたあまり、大きいオレンジを選んでしまうと使いにくいので、今回の大きさは当たりかも粉は、エクリチュールを使っていますあまり、オレンジが外に出てしまうと硬くなってしまうのでちょうど良い感じに焼けました次男君は、あまりオレンジがあるのが好きじゃないのでプレーンのマドレーヌをいつも大きい型で焼くけど小さめに作っても良いかも
2026年03月29日
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花巻 チャーシュー中華蒸しパン🎵
簡単チャーシューを作ったので、残ったチャーシューを使って中華蒸しパンを作ってみましたオイスターソースと醤油をベースに何日か漬け込み180度で30分以上焼いたかな漬け込んであったので、肉自体にも味が染み込み美味しい急遽、花巻を作ろうと思ったので家にあった粉をかき集めて作ってみました蒸し器のまま発酵どんな感じ出来上がるのか心配でしたが、思いの外、良い感じに出来上がりました強力粉と準強力粉を混ぜたので、ちょっと色の付いた花巻にタレも欲しいかと思って、別に作り照り焼きチキンを挟んでいただいた花巻は、ふわふわで次の日もふわふわ蒸し器で蒸しなおすと尚一層美味しかったですまた、作りたいパンの1つになりました
2026年03月28日
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クリンクルクッキーとデーツ＆ナッツバルフィ🎵
アメリカで人気があるクリンクルクッキーとインドのお菓子 デーツ＆ナッツバルフィを作ってみました生地は、前もって作っておきグラニュー糖をまぶし粉糖をつけて焼きますどんな感じで焼けるのかわからなかったので、レモンは比較的平らにしてココアは、ちょっと丸く焼いてみました生地じたいちょっと柔らかめだったので、横に広がってしまったけど割れ目ができて可愛いどうしても生地が手につきやすいので、グラニュー糖をつけながら一緒に丸めるとやりやすいかもココアの方が高さが出て良い感じに砂糖がたくさんまぶしてあるので、禁断のクッキーかも🐷中は、ふんわり外はサックとして面白い今度は、色素を変えて作ってみようインドのお菓子 デーツ＆ナッツバルフィ最初、在庫でナッツ系の細かい部分をどうしようと思い検索した結果デーツと一緒にこねて作ったお菓子があることを発見ナッツは、180度10分ほど焼いてデーツをフードプロセッサーで細かくしてからひとまとめにしましたその後、ケシの実をまわりにまぶして出来上がり真ん中に窪みを作って、チョコを流し入れても美味しかったです興味のある方は、お試しあれ
2026年03月22日
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リボンパン🎵 〜白神こだま酵母〜
＠yakitatepanda511さんのリボンパンが気になったので、作ってみました粉は、ハルユタカブレンドを使用しましたちょっとメリハリがなかったかなでも、ふんわり焼けて美味しかった白神こだま酵母を使ったので、良い香り均一にカットした方が良いのか、発酵後のことも考えなければねあいりおーさんの本のマフィン生地で作ったので、半分マフィンにしてみました違う日に粉と配合を変えて焼いてみましたこっちの方が、メリハリがあるかな娘がいたら、喜んでくれるのだろうけどね次男君は、ご飯派なので旦那さんと二人で消費気をよくして、同じ生地で色々成形を楽しんでみた粉や生地によって、変わってきるでしょうけど発酵後どんな感じで焼けるのが楽しみカットしたりするとふんわり感が損なうので、形を楽しむのは良いかもしれませんねリボンパンが、可愛いかな
2026年03月21日
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自家焙煎珈琲 自反さんへ♬
久々にジハンさんに行ってきましたこの時期限定のプレミアム苺サンドを頼み堪能しました苺が、甘くどこを食べても苺出てくるのでこのカットに感心していただきました私はカプチーノをいただきましたやっぱり、煎りたては美味しい旦那さんは、コスタリカをブラックでいただきましたあと、お手製の照り焼きチキンサンドをいただきましたがやっぱり美味しい次男君が、家でリモートをしているのでお昼にもう一つ購入して帰りました今度は、プリンアラモードを頂きに行こう自家製焙煎珈琲 自反（ジハン）静岡県焼津市中新田139−9⚠️入店する時は。小さなお子様を伴うご入店、長時間の利用は控えてくださいとのことです 駐車場も少ないので、乗り合わせが良いかと思います
2026年03月18日
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苺のコンフィチュール🎵
苺を安く購入できたので、苺のコンフィチュールを作りましたベリーポップはるひ小粒だけど甘く、4パック（約1kg）で1000円だったジャムにしようかと思ったけど、半分苺のみのコンフィチュールにして残りは、昨年家で採れたブルーベリーを入れて煮ることに嘘か本当かわからないけど、花粉症には納豆、キムチ、ヨーグルトという発酵食品（納豆、キムチ、ヨーグルト）が良いと言われているので毎日、ヨーグルトにかけるに良いかなぁとおもいシロップも綺麗なので、何かに使えればと思っています最近、苺の値段も300円台になったので買いやすくなりましたパンケーキにかけてもいいかもそうそう、約20年近く玄関で生きていた金魚が天国に召されました息子たちが、ボーイスカウトの時かなぁ金魚すくいをした時からなので長生きだった最近は、旦那さんが世話をしていたけどいなくなると寂しい
2026年03月15日
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ホワイトDAY🎵 〜２０２６〜
旦那さんの会社の方々へバレンタインDAYのお返しにオレンジタルトとフェナンシェを作りましたあいりおーさんの本の中から、オレンジクランブルタルトを作りました花型のクッキーは焼いた後のせていたのですが、運ぶのにずれてしまうと思い10分焼いた後のせて一緒に25分ほど焼きましたクッキーもずれず、しっかり焼けましたブラッドオレンジ煮を作ってあったので、今回はブラッドオレンジを使いました焦げないように10分前にアルミ箔を被せて焼いたので焦げ目ができなくって良かったみなさん喜んでいただけるかなでも、ちょっとカットするのに苦戦するかももう1つは、先日作ったレモンカードとブラッドオレンジカードの2種類を使ってフェナンシェを焼きました生地にもブラッドオレンジジャムを少し入れたり、スイートレモネード煮を刻んでそれぞれ入れてみました粉は、スノーフレークを使いましたエクリチュールより少しふんわり焼けたかな気泡が少し多いようなちょっと失敗したところもあるけどどんまい実は、バターを溶かしていたら溢れてしまった慌てて火を止めても溢れてしまい大慌てまぁ、何とかなりましたけどねレモンは、酸味があって美味しいブラッドオレンジは、酸味と甘味があってまた違った感じ冷やしても美味しいよ何の箱に入れようかなぁと思っていたら、ちょうど良い感じの箱があったので良かった生地が残ったので、薔薇型に入れて焼いてみましたまだ、3月なのにジャーマンアイリスが咲きました水仙とジャーマンアイリスが珍しいので写真を撮ってしまった何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子 [ あいりおー ]
2026年03月14日
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スイートレモネードロールケーキ🎵
スイートレモネードをグラニュー糖で少し軽く煮てChicca Foodさんのレシピをお借りしてロールケーキに使用しましたいつものオレンジ煮よりちょっと短めにしないと硬めになってしまうので5〜8分の間で見極めました粉は、スノーフレークを使用巻いてみたら、どんな感じにオレンジが出るのかまだわからないので良い感じにできてよかったオレンジも厚めに切ってしまうと跳ね返ってしまうので少し薄めにカットしてよかった昨日残ったレモンカードを入れたクリームを使っていますレアチーズケーキとセットにすると豪華やっぱり、カットするのが下手電動ナイフ欲しくなるToffy 電動ナイフ 食パン パン切り包丁 電動 充電式 ケーキ 焼きたて ふわふわ 断面 キレイ コードレス USB充電 包丁 2枚刃 ダブルブレード マルチナイフ トフィー おしゃれ かわいい ギフト プレゼント パーティー キッチンナイフ 収納 分解 コンパクト★★単品購入で送料無料★★vivianさん監修 長方形ロールケーキ天板 小 ロールケーキ型 お菓子 手作り 製菓用品
2026年03月08日
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ブラッドオレンジカードのレアチーズ🎵
ブラッドオレンジカードを使って、レアチーズケーキを作ってみました今回は、レアチーズケーキを作ってから型から外してからカードを塗ってみましたクリームは、カードを少し入れて絞ってみたとても気に入ったスイートレモネードをカットしてのせてみた🍋あとは、ピスタチオと庭に今満開のローズマリーの花を散らしてみました酸味がきいて、美味しい明日は、クリームが残ったのでそれを使ったスイーツをUPしたいと思っています
2026年03月07日
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河津桜＆たかた🎵
先週、ちょうど近くで河津桜が満開だったので花見に行ってきました2月なのに気温が22度なんてたくさんの人が訪れていました花は小さいですが、ソメヨシノより色が濃く晴天の空の青さに映えます露店とかほとんどないので、ただ土手沿いを歩くだけなんですが伊豆に行かなくてもこんな近くに綺麗に咲いていたので満足久々にゆったりとした時間を持つことができました久々にたかたに行きました私は、もやしラーメン（550円）30年前も変わらない値段で最近の物価高騰しているのに安すぎたかたに行ったら、もやしラーメンばっかりだったけど懐かしい味で美味しいチャーシューメン（750円）ラーメンスープは、魚介スープだと思うけど醤油味で美味しいチャーハン（600円）旦那さんと次男君で半分づつ食べる予定でしたが、気をきかしていただき三人分お皿とスプーンを用意していただきましたちょっと昼間だったのでお客さんが少なかったですが以前、夜に行った時はお客さんがいっぱいで外で待っている状態でしたトラック運転手とか卸業者の人をターゲットにしているのか深夜遅くまで営業しているラーメン屋さんです愛想がないと思う人もいらっしゃるかもしれませんが、昔から職人肌ぽい（シャイ？）感じで悪気はないように思えますちょっと油でベト付きが気になる方は遠慮された方が良いかな30年以上の蓄積が溜まった感じなのででもまだまだ、頑張ってもらいたいお店です
2026年03月01日
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レモン＆ブラッドオレンジのフィナンシェ🎵
あいりおーさんの本を参考にレモンカードとブラッドオレンジカードを使ってフィナンシェを焼きました粉は、エクリチュールを使いましたブラッドオレンジマーマレードを刻んで生地に入れて、ブラッドオレンジカードを絞り最後にブラッドオレンジ煮をカットしてのせてみましたマーマレードを少し足した分、少し甘めですが美味しかった見た目も良い感じにこちらは、スイートレモネード煮を少し刻んで生地に入れてレモンカードを絞り、スイートレモネード煮をのせてみましたこちらは、レモンの酸味が効いてまた違ったフィナンシェになりましたそ何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子 [ あいりおー ]
2026年02月28日
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買い出し🎵
前々から気になっていたBoulangerie le Lien(ブーランジェリー ル リアン）さんのお店に行ってきました中に入ると素敵なパンが並んでいて、全部食べたいと思うくらい悩んでしまいますお店の方にお断りして撮らせてもらいましたハード系が多いですが、どれにしようか悩んでしまう結局、購入したのが和牛サンド、ローストビーフサンド色彩も綺麗で、食欲そそりますどれも美味しかったけど、ローストビーフサンドが美味しかったこちらは、朝食用に新玉ねぎとウインナーパンとチーズパン（フロマージュだったかな）字が見にくかったのは、残念（歳のせいかもしれませんが）旦那さんと半分ずつ食べようと割って頂きましたが１個でもボリュームがあります新玉ねぎとウインナーパンは、美味しかったピンクレディーのアップルパイ、栗のモンブランデニッシュ、ベリーポップすずのデニッシュをおやつ用に購入しましたアップルパイの長野県さんの林檎を使っていたり、モンブランの中も工夫されていて、モンブランのクリームとカシスジャムとカスタードの７種類が入っていて渋皮煮も柔らかく美味しかったいちごのデニッシュは、チーズのクリームがたっぷり入っているけどくどくなくデニッシュがボリュームがありますトレイにいっぱいになってしまったので、クロワッサンも欲しかったけど次回にしました小沼製餡さんにも寄り、練り切り用の白餡とこし餡を購入して親戚の伯父さんや伯母さんに羊羹と花豆を購入実家の父母に桜餡と栗餡を挟んだどら焼きを購入しましたランチは、次男君のおすすめの１２ーtwelveへ行ってきました最近は、QRコードで注文したり現金が使えなかったりとアナログの私には大変になってきましたお昼休みに合わせて、次男君と一緒にランチ次男君に全部やってもらって、私は頂くだけお肉が、美味しいハンバーガーでした🍔3連休に２樽目の味噌を作るためにかど万米店さんに寄り糀を購入してきました土曜日に仕込んだのですが、やはり寒い日でないと１日中ストーブで煮るのは暑くなってしまいますお兄ちゃんがいないので、２樽で1年分のお味噌は足りそう出来上がりが楽しみ
2026年02月23日
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また、レモンパンを焼く🎵
レモンパンが美味しかったので、形を変えて作っちゃいましたたっぷりとレモンカードを流し込みます180度で20分ほど焼きましたレモンなのにあまり酸っぱくないスイートレモネードをスライスしてのせます🍋溶けない粉糖を振りかけて出来上がり職場の皆さんにお裾分け機会があったら、スイートレモネードお試しあれ
2026年02月22日
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お汁粉♬
寒い日は、お汁粉もいいなぁと思い作っちゃいましたこの時期は、コトコト時間をかけて小豆を煮ます上新粉で、蒸し器を使って白玉を作りちょっと温めると寒い日でも温まりますお正月で残ったお餅を入れても美味しいですよね
2026年02月21日
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ミニピザパン♬
次男君が、お昼ピザを食べたいというので、あいりおーさんのレシピをお借りしてミニピザパンを作りました🍕急に言われたので、本当にシンプルな食材を使っていますソースもトマトケチャップで手抜き焼きブロッコリーが好きなので、必ず入れちゃいます200度で20分ほど焼きましたこんなピザパンもたまには良いかもねあいりおーの毎日焼き立て食べきりパン 使う粉はたった120g （扶桑社ムック） [ あいりおー ]
2026年02月15日
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タルト・オ・シトロン🎵
生のスイートレモネードが美味しかったので、先日作ったブラッドオレンジカードを使ってタルト・オ・シトロンを作りました🍋タルト生地は、あいりおーさんのレシピをお借りしています粉は、エクリチュールを使用していますタルトの中のレモンムースは、coccoさんのInstagramのレシピを参考にさせてもらいましたクリームを冷やした後、ブラッドオレンジカードをたっぷりのせて伸ばしますすごく気に入ったスイートレモネードをスライスしてのせて、ピスタチオを散らしました先日、NHKで拝見したハーブの番組でローズマリーの花を使用していたので真似してのせてみました黄色と紫色も合いますね普通のレモンを使うと酸味がキツくってこんなにのせれないけどスイートレモネードは沢山のせても美味しいです生地が残ったので、木の葉型も焼き同じようにのせてみました手に持ってそのまま食べれるので、こんなのも良いかも
2026年02月14日
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レモンパン♬
１ヶ月以上（昨年の１２月２５日以来）雨が降っていなかったので、昨日は久しぶりのお湿り今日も寒いので、選挙に行ったら冬籠しようレモンカードを使ってレモンパンを焼きました🍋インスタで気になっていた、成形をちょっと試してみましたたっぷりレモンカードを入れて180度で20分ほど焼きました先日、気になっていたスィートレモネード皮ごと食べても酸っぱさが少なめで、どちらかというとグレープフルーツに近いかも（次男君が言っていました）たっぷり、生のままのせて一緒に食べたら美味しかったレモンカードの方が酸味が残っているので、甘みと酸味が混ざり生のレモンのジュシーさがあって絶品なレモンパンにこれは、いいかも次回も生レモンを使って何か作ろう
2026年02月08日
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グッドウイルさんへ🎵
次男君が、夕食をいらないというので2人でグッドウイルさんへ行ってきましたいつものように連子鯛とモンコウイカのカルパッチョのハーフミックスピザ🍕チーズたっぷり旦那さんのおつまみに香草４種ソーセージと豚バラ肉の煮込みシュークルト🍷私は、ビーフシチュー（スモール）お菓子作りとパンの話で盛り上がり今度、ガスオーブンにしようか石窯ドームのオーブンレンジにしようか悩んでいましたがオーナーと話をしてオーブンレンジにしようかなぁと思っています
2026年02月07日
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ブラッドオレンジ見つけた🎵
ブラッドオレンジが、売られていたので即買い近くの直売所で昨年ちらっと見たブラッドオレンジが今年も販売してたので即買いブラッドオレンジ モロも売っていた早速、オレンジ煮を作りテリテリのブラッドオレンジ煮が出来上がりました残りは、先日やまゆスイートさんに教えていただいたカード作り以前一緒に勤めていた方からいただいたので皮ごと安心に使えます出来上がりがちょっと心配だったのでレモン2個とブラッドオレンジ1個を使いました煮詰めるのに時間がかかるけど、我慢、我慢気の短い私にとって難しい時です出来上がったら、蒸しますこれで、冷蔵で半年保つとのことです酸味があって美味しい成功してよかった別の日にまたブラッドオレンジ モロを購入綺麗な赤が出ていて出来上がりが楽しみ 面白いことにスライスした皮は、茹でると赤が消えて黄色の皮になってしまいますビートグラニュー糖を使用したので綺麗な赤いジャムができあがありましたこの2つが出来上がったので、またお菓子作りの幅が広がりそうマーマレードの方は、すぐに食べるより少し置いた方が皮に染み込んで苦味が柔らかくなり美味しいような気がしますさて、何を作ろうかなぁまた、楽しみに待っていてくださいね
2026年02月01日
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イチジクとプルーンでファーブルトン🎵
今日は、寒いけど風もなく穏やかな日ですですので朝から、洗濯機がフル稼働雨が全く降ってないので、一雨欲しいですね久々にファーブルトンを焼きましたオレンジジュースでプルーンを煮詰めてファーブルトンを作りましたもう一つは、ラム酒漬けにしたプルーンとイチジクを入れたファーブルトンに粉は、ドルチェとエクリチュールを使っています@latlierwさんのレシピをお借りして作りました焼きたては、こんなにぐ〜んと膨らみます次男君が気に入っているお菓子ですオレンジ煮もラム酒漬けもどちらも美味しいたっぷり入れたので、贅沢なファーブルトンになりました
2026年01月31日
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レモンカードを習う🎵
昨日、念願のレモンカードを習いにKADODE OOIGAWAへ行ってきました講師は、やまゆスイーツさんインスタを拝見して、ワークショップがあるとわかってすぐその日に予約をしましたずっと作りたかったので嬉しかったいつもとても穏やかで、丁寧に教えて頂き恐縮してしまいます試食させていただきましたが、レモンの酸っぱさと風味がちょうど良く美味しかった皮から食べれるスイートレモネード🍋レモンカード忘れないうちに作らないと以前TRASPARENTEさんで、クロワッサンを買った時あまりの軽さにびっくりしましたお店の方に了解を得て写真を撮らせてもらいました実は、息子たちと旦那さん3人法多山に行っている間ここで焼きたてパンとカフェラテをいただきました見た目よりふわふわで甘味と風味があって美味しかった気になるパンを購入どれも美味しかった機会があれば、寄ってみてください法多山のお土産帰りに家族ではしばみに行ってステーキ丼を食べに行きました色んなお店のステーキ丼をいただきましたが、一番はしばみのステーキ丼が美味しい次男君が、みんなの分を奢ってくれて贅沢なランチでしたお兄ちゃんは、肉3倍の大盛ここで、お兄ちゃんとはお別れ次回は、お彼岸の時期に帰ってくるとかこうやって、家族4人で会う時間が少なくなっているのが寂しいような嬉しいような複雑な気持ちです
2026年01月25日
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誕生日🎵 〜抹茶ウェーブミルクレープ〜
お兄ちゃんの誕生日に抹茶ウェーブミルクレープを作りました当日は、誕生日休暇で家に帰ってくるとのことだったので私も休みをいただき前日からせっせと作りました生地は、パテシエゆうきさんのレシピを参考にさせてもらいましたが１時間以上寝かすことでしたが念のために前日に仕込みました失敗もあるかと思い生地は2倍仕込み全部で13枚ほど焼きました生クリームのままだと潰れてしまうと思いカスタードクリームも混ぜて絞りました沢山焼いただけあって、高さのあるミルクレープが出来上がりました上に苺でも🍓と思いましたがそのままの方が良いかなぁと思いのせませんでしたローソクをのせなくても良いということでそのままカットもう少し冷やせばよかったのですが、早く食べてもらいたいと思いカットしたらちょっと斜めになってしまったかな粉は、エクリチュールを使い抹茶は、岡部抹茶を使いました
2026年01月24日
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干し柿♬ 〜百目〜
昨年、干した百目が粉が吹き良い感じに出来上がりました皮を剥いて、1週間目一個一個揉んでいくとより甘くなります2週間目、だいぶ柔らかくなり萎んできました3〜4週間目になりとだいぶ干し柿ぽくなったけどここで食べても大丈夫ですが、我慢静岡は、比較的暖かいのでここから1週間以上冷蔵庫で保存すると粉が吹いて良い感じの干し柿になるを昨年あたりから発見しましたここまでくると羊羹のようにねっとりと甘くなり美味しい干し柿になります今年も縁があったら、沢山作りたいと思い魚干し用のネットを購入してしまった裏年で、沢山採れないかもしれないけど連絡しておこうかな
2026年01月22日
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ソイレブールでザクザクブルーベリーマフィン♬
＠mie_papa_fukさんのザクザクマフィンが美味しかったので、また作っちゃいました今回は、バターでなくソイレブールを使って作ってみましたクランブルはたっぷりのせて、180度で35分ほど焼きました右は、チョコなしクランベリーのみで左はブルーベリーとチョコが入っています焼きたても美味しいけど、冷やしても美味しかったソイレブールを使って焼いたら、なんとブルーベリーのアントシアニンとソイレーブルに含まれす成分によってアルカリ性に変化してちょっと緑色ぽくなっちゃいました旦那さんは、冗談で「青かびみたい」と面白がっていました中は、こんな感じでたっぷり入っていて外はザクザクで中はふんわりしています1日経ってもふわふわしてました簡単にラッピングして、職場の皆さんに持っていきました職場の皆さん、喜んでいただきました
2026年01月18日
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肉まん＆豚角煮まん🎵
門間みかさんの本の中から、肉まんと豚角煮まん作りました角煮は、圧力鍋がないのでストーブでコトコトと煮ました絞り方はまだまだ、練習あるのみ12個作ったので、冷凍しようと思いましたがその日に2個だけ余っただけ粉は、春と秋がキタぞぅを使ってみましたみんな、両方とも喜んで食べてくれました角煮をもう少し入れて、包めば良かったかなまた、具を変えて作ろうほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「くーぷ」のbakery diary [ 門間みか ]
2026年01月17日
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雪と手前味噌🎵
今年もお味噌を作る時期になりました糀と大豆（ゆきほまれ）を購入しにかど万さんへ約1日水に浸けておきます水を吸って、大きくなりましたルクルーゼで、６時間かけてコトコトと煮ますどうしても1回では終わらないので、2回煮るので茹で上がるのは夜になってしまいますブレンダーを使うようになって、潰すのが早くなった糀と塩を入れて、混ぜていきますいつも思うのですが、これだけお米と大豆が入るのですから味噌汁だけでも栄養満点粒があるより、しっかり潰した味噌がみんな好きなのでしっかり混ぜていきます樽に入れて、一晩冷ましてからしっかり押しをして寝かしますあまり寝かさない味噌が好きなので、ゴールデンウィークあたりにタッパに入れ替えて冷蔵庫で低温発酵していくのが我が家の手前味噌ですそれでも少しだけ、熟成させる味噌も作って合わせ味噌に購入しに行った日は、かど万さんで味噌作りをしていました昨日は、焼津では本当に珍しく雪が降りましたこの日は、はたちの集いで寒かったでしょうね私が、支援員をしていた子たちが今年成人して先日写真を撮ってあげましたみんな私より大きくなって、立派になりました「給食の時、椎茸だけ床に落ちていて聞いたこともあったね」と話したら覚えていて懐かしく思いますこれから、沢山の経験をするかと思いますが頑張ってくださいねおめでとうございます💐結局、このくらいしか積らなかった
2026年01月12日
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白パン♬ 〜白神こだま酵母〜
お兄ちゃんが、帰ってきている間に白パンを焼きました粉は、ハルユタカブレンドを使っています 全部で、16個ちょっと色がついてしまったけどふんわり焼けました白神こだま酵母を使ったので、シンプルなパンの方が酵母の風味がわかって美味しい
2026年01月11日
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ピザを焼く🎵
あいりおーさんの本の中から、ピザを焼きました🍕成形とえび＆タコのピザはは、門間みかさんのインスタで拝見して参考にさせてもらいました粉は、ハルユタカブレンドに島田産スペルト小麦を混ぜてみましたシンプルだけどみんな大好きなマルゲリータバジルがあると映えるのですが、良しとしよう焼きブロッコリーが美味しいので、いっぱいのせてみましたふわふわで美味しかったあいりおーの毎日焼き立て食べきりパン 使う粉はたった120g （扶桑社ムック） [ あいりおー ]
2026年01月10日
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牛肉うどん🎵
年越しに手打ちでうどんを茹でる予定でしたが八兵衛さんのお蕎麦をいただいたのでお正月に作ることにしました2日寝かしたので、生地がのびやすく茹でても捻らずに茹で上がりました粉は、夢世紀を使いましたコシがあって美味しかった今年も近所の神社へお参りに元旦は、風もなくとても穏やかな新年を迎えることができました今年も新しいことに挑戦しながら、頑張っていこう
2026年01月04日
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上生菓子♬ 〜みかん〜
冬には、みかんの練り切りを作りたいとずっと思っていてやっと作りました🍊レシピは、和菓子お兄さんのレシピ参考にしています剥き方によって雰囲気が違うので面白い中の白い筋も見えて本物みたいあまり、片栗粉を付け過ぎると良くないと少なめに付けたら今度剥く時くっついてしまったりとやってみないとわからないですね沢山作ったので、実父母、ご近所さんやママ友にもお裾分け手で剥いても雰囲気が出て良い白餡とこし餡は、小沼製餡さんの餡を使っていますがちょうど良い甘さで美味しいです
2026年01月03日
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上生菓子♬ 〜彩手毬〜
気になってた彩手毬普通の手毬は、ネットで動画を確認して作りましたでも、8等分がしっかりできてないとズレてしまうのが難しい横を2等分と4等分した手毬ちょっとズレてしまったけど初めての割には良しとしようお正月に合わせて、ちょっと派手目の色を選んで作ってみました緑は、岡部抹茶を使い紫は、紫芋パウダーで色を作ってみました白餡から赤を作るのは、難しいですねだいぶ、均等に線を入れれるようになりました美しいねりきり [ 桔梗有香子 ]次男君から、母の日にお願いしてもらった練り切りの本の中から彩手毬を参考に作っています
2026年01月02日
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明けましておめでとうございます 〜2026〜
明けましておめでとうございます🎍本年もよろしくお願いいたします毎月、季節ごと練り切りを作りたいと思っていたのですが仕事等忙しくてなかなか作れずにいましたこのみかんの練り切りと彩手毬は作りたくってやっとできました器がかわるとまた違って見えるのが楽しいぽってりした富士山絞るのも難しい奥深いです今年も沢山挑戦したいお菓子、パンがあるので皆さんお付き合いください
2026年01月01日
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ずれてしまったローストチキンと焼き納めロールケーキ♬
今年焼き納めにロールケーキを焼きましたずっと気になっているロールケーキを作りたいと思い何度か挑戦しています焼きは、だいぶ良くなったのでは170度で、20分ほどしっかり焼きました岡部抹茶を使って焼いたのですが、なかなか思い通りのロールケーキならず課題が多いです苺を実母が、次男君の同級生のお家で購入してきてくれたので贅沢に中にも上にも飾りましたクリスマスの時期は、1パック（1段のみ）800円以上したので手が出せなかった本当は、もっと生地をギザギザにしたかったのですが来年挑戦しようお兄ちゃんが、帰ってきたのでローストチキンを焼きました近くのスーパーでお取り置きしてもらい180度で１時間半以上じっくり焼きました上澄の油を取り、ワインを入れて少し火をいれたらソースの出来上がり皮がパリパリで美味しかった今年は、息子たちが社会人となり、旦那さんが退職とガラリと日常が変わりましたが実父母が元気でいてくれるのでありがたいです来年は、どんな年になるだろうか皆さんにとっても良い年になりますように良い年をお迎えください
2025年12月31日
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ベーグル♬
あいりおーさんの本のレシピをお借りして、ベーグルを焼きました黒胡麻を7gくらい入れて練り込んだベーグル砂糖を入れてケトリングします１分ずつ茹でますプレーンのベーグルとチーズをのせたベーグルもう少し焼き色をつけたかったけど、今使っているオーブンレンジは焼きが甘いのでしょうがないチーズの方は、良い感じに焼けたゴマのベーグルもぷっくりと焼けたちょっと多めに焼いて冷凍しました焼きたてが一番美味しい次男君と一緒にランチスモークサーモンとクリームチーズのサンドが美味しい今回も冷凍したベーグルを出して、１０分ほど蒸しますこれをしたく、ベーグルを焼きましたもちもちで美味しいあいりおーの毎日焼き立て食べきりパン 使う粉はたった120g （扶桑社ムック） [ あいりおー ]
2025年12月30日
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せいろで、しゅうまいと豆乳パンを蒸す🎵
せいろを使って、シュウマイを作りましたせいろで、シュウマイを作りました皮が、くっついてしまうので皮を逆さにして蒸してみたりとせいろに慣れるまで少し時間がかかりそうです少し時期がずれてしまったけど豆乳パンを焼きました大野有里奈さんのレシピをお借りしていつも作っていますなぜ、このパンを作ったかと言うと冷凍から豆乳パンを蒸したら美味しいのではと思いわざと焼き終えたら冷凍しました１０〜１３分くらい蒸すとふっくらと焼きたてパンとはまた違ってもちもちとして美味しいまた、バリエーションが増えて嬉しいです
2025年12月28日
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ホワイトロールケーキ♬
今年のクリスマスケーキは、コッコ（COCCO)さんのレシピをお借りして作りました卵白消費と物価高なので、この時期特に苺が高いため苺なしでもできるケーキを探しました綺麗に焼けた生クリームとクリスマスのオーナメント、アラザンだけでこんなに素敵になった粉は、米粉を使っているので少しもちっとしているかなお兄ちゃんが帰ってきたら、また苺入りのケーキでも焼こうかな逆のの字だけど割れずに巻けたう〜ん、ロールケーキ作るの楽しいもう、クリスマスの時みんなバラバラでいないので、ローストチキンは、もう少しお預けやっぱりみんなで食べたいよね
2025年12月24日
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バゲット♬
vivianさんの本からバゲットを久々に焼いてみたタッパの中で、捏ねるだけで簡単にできます夕方に生地を作り、冷蔵庫で寝かします今回は、１３時間寝かしました成形後、２時間ほど放置250度で、20分ほど焼きました実は、いつも使っているオーブンレンジでなく2009年製のオーブンレンジで焼きましたレンジは、調子が悪いのでチキンなど焼くときに使っているのですが今回恐る恐るバゲットを焼いてみたら良い感じ焼けた今使っているオーブンレンジは、精度が良すぎて、焼きが甘いいつもレシピより5〜10分多く焼くか、温度を少し上げて焼いています粉は、メゾンカイザーを使っています帯が切れてしまったけど、しっかり焼けたので満足気泡もまぁまぁあったので良かった外は、パリッと中はもっちりして香ばしくて美味しいせいろを使って、チーズフォンデュをしたくってバゲットを焼いたんですハード系は、せいろよりやっぱりしっかり焼いた方が美味しかった
2025年12月21日
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念願の道の駅 そらっと牧之原へ🎵
夏にそらっと牧之原に出かけたのですが、売り切れで購入できなかったパン朝一番に出かけました写真は、店員さんに了承をいただいております本当は、クリームの入ってないメロンパンが欲しかったけどなかったのでクリーム入りのメロンパンを購入1日で食べ切れないので、クリームがない方が買いやすいなぁ 熟年夫婦ですが、案外仲が良いんですご近所さん、実父母にも購入してきましたずっしりしていて１個でお腹いっぱいになるクリームあんぱん生ドーナッツ、メロンパンももちもちしていて美味しい近くだったら、ちょこちょこ買いに行くんだけどなぁ今回は、生食パンを購入しましたこちらももちもちで美味しいランチは、アボガドバーガーが気になり、モスバーガーに寄りました実は、十何年ぶりりのモスよ〜く考えたら息子たちが小学生の時以来かもしれないと旦那さんと話しながら食べましたこちらも期間限定のブロッコリーとジャガイモのスープやっぱり、モスバーガーはパンもポテトも美味しいこれから、こんな感じで時々近くに出掛けて楽しみたいと思っています
2025年12月20日
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本当は、このカンパを焼きたかった🎵
先日、焼いたサンフラワーシード入りのカンパ（オリーブオイルを塗り忘れた）本当は、こんな感じに焼きたかった粉は、リスドォールと島田産スペルト全粒粉、ライ麦を使ってみました前日の夕方に仕込み、冷蔵庫で低温発酵しますちょっと粉が多かったかなル・クルーゼを使って焼いた このル・クルーゼのツマミが２５０度が限度なので２５０度で１０分蓋をとって２３０度で２０分焼いてみたしっかりパッカリと開いてくれた サンフラワーシードが取れなくて良かった模様をつけても良かったかな中はこんな感じシンプルにオリーブオイルとピンク塩、胡椒で頂くのが美味しい
2025年12月14日
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ショコラパネトーネ🎵
クリスマスの時期に作りたいパネトーネインスタで、パネトーネ種を使ったパネトーネを見ますが、パネトーネ種が手元にないのでイースト菌を使ったパネトーネを焼いてみました2種類のパネトーネを9個仕込みましたこの日は寒かったので、2次発酵90分ほどかかりました具は、家にある材料も入れて焼いてみた（クランベリー、オレンジピール、ラム酒漬けしたサルタナ、サンマスカット、山梨のお土産の大粒レーズン、ラトビア産クランベリー）上掛けした後にワッフルシュガーを散らして180度で20分ほど焼きました待った甲斐があって、高さがあるパネトーネが焼けた粉は、もちろんハルユタカブレンドを使っています次の日も柔らかいので、気に入っていますショコラパネトーネには、チョコも入れてみました上白糖を宮古島の黒糖に代えてみました来年は、パネトーネの種で焼いてみようかな
2025年12月13日
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