慌しく日が過ぎていき今年も後1つきを残すだけになってしまいました。

今年は紅葉を見に行く機会もなく、ワンコとお散歩中に見る

ささやかな紅葉を楽しんでいます 

銀杏の木が多く真黄色でとても綺麗です。

神宮の銀杏並木はもう色づいているのかな？

また鍋の季節になりました。

鍋は手抜きができて本当にありがたいです。

じぶ煮風鶏団子鍋

材料　　鶏ひき肉、小ねぎ、白菜、豆腐、じゃが芋、せり、長ネギ、卵 

鶏ひき肉にすりおろし生姜、小ねぎ、卵を混ぜてみりん、醤油 少々で味付け

良く練り団子にする。（固まりにくかったら少し片栗粉を混ぜるとまとまりやすい）

土鍋に水を張り団子と白菜を茹で出しておく。

じゃが芋はピラーで薄くそいでおく。

茹で汁にガラスープの素、昆布茶で出汁をとり、みりん1：醤油0.7の割合で味付け

酒を少々入れて溶き片栗粉でとろみをつける。

その中に材料を入れて煮ながら食べる。

味がついているのでつけダレはいらない。

牡蠣のチゲ鍋風

水にガラスープの素と昆布茶を入れて沸かし、すりおろしニンニク、ごま油少々、

塩、酒、豆板醤を入れて味付けし風味付けに醤油少々。

（キムチを入れるので豆板醤は少なめにする）

白菜キムチを好みの量いれ、野菜は白菜、ねぎ、えのきだけ、春菊

牡蠣とたら、豆腐を入れる。 

酢豚（黒酢）

黒酢1：酢2で味付け、マイルドな酢豚になりました。

大根と柿のサラダ

千切りにした大根、柿、貝割れでシンプルにオニオンドレッシングで

お隣の庭で採れた柿を沢山頂いたので料理にも。

ドリア（カレー味）

ごはんが余るとドリアのリクエストが多いので

ごはんはカレー味にしてみたが塩コショウかケチャップ味が

よいとのこと。