ベークドチーズケーキ
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クリームチーズ ひと箱 （２００ｇぐらい？室温に戻しておく）
レモン 半個 （汁を絞っ、て皮はすりおろす）
卵 ３個
小麦粉 カレースプーン適当に４杯
砂糖 コップ１杯弱
・・・を、ミキサーでがーーーと混ぜて
１６０度のオーブンで４０分焼く
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味はかなりあっさり、口あたりはずっしりした出来上がりになります。
甘いのがお好みの方は、砂糖の量をふやしてください。
よりなめらかな口あたりにするには、生クリームを加えたらよいと思います。
わたしとしては、今度はレーズンを混ぜ込んで焼いてみたいです。
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