茶店～ＣＨＡ・ＭＩ・ＳＥ～

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2008年06月29日

梅シロップを作っていました。青梅2kg、砂糖2kg、酢少々。一応、毎日混ぜていたけど、氷砂糖とグラニュー糖の混合にしたのが悪いのか、なかなか砂糖が溶けません
埒が開かないためこの間、酢を足したけどやっぱり溶けません。少し味見をしたらかなり甘い
梅を足すべきかも知れないが、ひとまずこれで昨日空にしたワインのびんに移し替えることにした。全部は無理なので移し替えてからまた、酢を入れるか梅を足すか（入手できるなら）考えよう

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