るうるう★のつぶやき

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January 1, 2021

今年の我が家のおせち　２０２１

(2)

テーマ：おせち料理(1064)

カテゴリ：料理

あけましておめでとうございます

今年も宜しくお願い申し上げます

ということで、年も明けましたね～。

今年は旦那が帰省しないので（コロナ流行のため帰省できません）、食べる量が大幅に減るのでおせちもかなり省略しました。
大晦日は１日おせち料理を作るのにかかりきりでしたが、今年は省略したため料理時間は２時間ちょっとかなぁ。

コロナ禍は一人ひとり小分けの方がいいということで、小さなお重に一人ずつ詰めることにしました。
写真だと大きく見えるかもですが、このお重は１辺が１２㎝くらい？のものすごく小さなお重なんです。
お頭付きのエビを１匹いれたら1/3埋まるくらいでして。。
正直小さすぎて、全部詰められませんでした。
ちなみにお重は３段なので、義父・義母・私の分。　娘は毎年おせちは限られたものしか食べないので別に盛り付けることにしたのでね。

ということで　料理詳細です。左から～～
　・レンコンの酢ばす
　・紅白なます（義母の手作り）
　・煮しめ（義母の手作り）
　・昆布巻き（市販品）
　・黒豆（義母の手作り）
　・エビの姿煮
　・イクラ（市販品）
　・かまぼこ（市販品）
　・伊達巻
　・鶏にんじん巻き
　・ブリの幽庵焼き（ユズ風味）
　・栗きんとん（入りきらず画像上の器に）
　・豚の角煮（おせちに入りきらず）

合計１３品となりました。
緑色がなかったですね～。千両か南天の葉でも飾れば良かったですが雪に埋もれてるので。。
ちなみに元旦の今日現在、積雪４０ｃｍはあるんじゃないですかね～。まだ積もるでしょうけど。

私が作ったのは７品でした。
あれ、だいぶ省略したはずが思ったより品数作ってましたかね～。
本格的におせちを手作りし始めて7年くらいかな？　伊達巻なんかはだいぶ慣れてうまく作れるようになったなぁと我ながら思います＾＾
今年は色もキレイに出たし巻き方もうまくできました＾＾
いつも野菜類が多くてたんぱく質が少な目なので、娘のためにも今年は少し肉類を増やしました。
あとは義母がうまく補ってくれるので助かります

先ほども書きましたが大雪の年末年始、コロナ禍だし娘の受験もあるのでどこにも出かけず、閉じこもるお正月の予定です。

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Last updated January 1, 2021 08:33:35 AM
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■コメント

Re:今年の我が家のおせち　２０２１(01/01)

ゆみねー★ さん

こんにちは！

今年の宜しくです！

るうるうちゃん、今年もおせち頑張ったね～
毎年だけど凄い！
ご主人がいなくてもこれだけの種類は凄いよ！
そうそう、コロナで一人分のおせちの詰め合わせが人気だったらしいね。
よくコンパクトなお重持ってたね！
私は昔、千趣会で買ったやつ、持ってたな～
それがコンパクトサイズだったよ！
あれ、実家に置いたままっだった(>_<)

積雪40センチ？？？
いや～ニュースであってる感じだ～～
本当にすごいね！
ミッフィーとニュース見ていつも話すのよ。
私らはきっと生きていけないかも・・・って。
福岡でさえ寒い寒いっていっててさ～（笑）

娘ちゃん、受験頑張ってね！ (January 5, 2021 01:29:29 PM)

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Re[1]:今年の我が家のおせち　２０２１(01/01)

るうるう★ さん

ゆみねー★さんへ

今年はコロナもあるし受験生いるし天候も悪いし、本当に家で閉じこもってました。3が日はずっとおせちだけ食べてたしね～。
大みそかにおせちつくって3が日は料理もちょびっとしかせず、じっと引きこもってた感じだよ。

この小さなお重は実は花展の花器にしようと思って買ったやつなの。
花展が中止になったから新品のままだったのが今年ちょうどよかった＾＾

積雪40ｃｍはうちの方では普通で、「これくらいで済んで良かったね」という量だよ（笑）
積雪１ｍとかになると屋根雪をおろさないといけないから大変なの。
雪かきだけで済む量ならなんとかなるからね～ (January 6, 2021 11:14:22 AM)

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