盛岡のソウルフード（白龍のじゃじゃめん）

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2017.02.13

盛岡じゃじゃめんの老舗「白龍（パイロン）本店」 に行ってきました。
混雑する時間を避けたので店内は落ち着いた感じ。この日も観光客の方がいました。

白龍さんは本店と本店のすぐ近くに２号店、菜園のカワトクと合計３店舗あります。
俺はですねぇ、白龍さんが本店しかなかった時代からじゃじゃめん食べているので
本店が１番大好きですね。微妙なのですが店舗によって“違い”があるんですけど、
本店のあったかい雰囲気みたいなのが大好きですね。

今回も“大”を注文！！！

白龍のじゃじゃめんは小が１玉、中が１玉半、大が２玉だそうです。で、本店のみ
海藻が練り込まれたグリーンの麺が入っています。これも昔からですね。

個人の好みなので“自分の味”が見つかるのは何度か食べないと見つからないかも
しれません。俺はさらに一升漬けを入れます。これは南蛮醤油です。辛みですね。
これを入れるとピリッと引き締まります(笑)！！！

具材を少し残して卵を混ぜてスープを入れてもらうとチータンの出来上がり！！！

俺はじゃじゃ味噌は追加せず、生姜を多くもらいます。チータンの味も好みで
酢やラー油を入れて飲みます。

最近は雪も降り寒い毎日ですが、じゃじゃを食べるとすごくあったまります。
寒い冬、汗をかきながら食べるじゃじゃもすごくいい。美味しゅういただきました。