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2020.02.10

ちょっと忙しい１日でした。夕方に用事が終わったので、さっと買い物して、クィーンの迎えに
行って、帰ってご飯の準備して・・・みたいな１日。買い物する段階でさっと食べられるものに
したいなぁ・・・と。

ちょうど、いつも行っている田清魚店さんで “鰤（ぶり）” しかも “天然物” 。脂がのってどうや
っても美味そうな感じ。メインの食材が決まったので、鰤をどうやって食べようか・・・と。

他の食材を見ていたら生のワカメ、仙台のせりがありました。後は家にある食材は・・・と考えて
決めたのが、鰤のしゃぶしゃぶでした。

野菜は洗ったり、刻んだりします。これ以外にはワカメ、ふのり、豆腐、白菜を使いました。

鰤は薄切りにして盛り付けします。

鍋に水と顆粒ダシを少々入れます。そこに鰤以外の食材を入れて煮ます。食材に火が通ったら
鰤をシャブシャブして食べます。ポン酢で食べました。

鰤のしゃぶしゃぶの楽しみは・・・

最後の雑炊です。これは子供達も大好きなんです。だって美味いもんね(笑)。しゃぶしゃぶした
鰤の旨味がしっかり煮汁に加わるので美味くなるんですよねぇ。
ビックリしたのは、仙台せりなんですけど、「子供達はダメかなぁ・・・」って思っていたの
ですが、普通に食べてました。根の部分がとても美味しいんですけど、そこも普通に食べて
いました(笑)。

寒い今の時期だから、鍋物は体がより温まって良いですね。全ての食材に感謝です！！！