2006.10.27
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
この秋はじめて、『 かぶら
』入荷しました。
今月2回目のお客様。したがって「 特別献立 」です。
時期としては少し早いですが、「 かぶら蒸し 」の登場。
大き目のかぶらをすり卸して使います。
また後日、「かぶら蒸し」画像ＵＰいたします。
11月12月の蒸し物にも登場します。
女将 無農薬栽培 のかぶらも本日収穫。
「 間引き 」がしっかり出来なかったので、小さい出来でした。
ラディッシュくらいの ミニマムサイズ ですが、 香り はやはり「かぶら」ですね。
いい香りがしました。
本日のお昼のお客様は、 82歳 の同級会様、 99歳 のお客様もご来店。
「また来年、 100歳の祝い
日本料理 は、ご高齢のお客様にも召し上がりやすく喜ばれます。
明日は、 ご結婚披露宴 ・ ご法事 など85名様のご予約。
張り切ってまいりましょう！
今月2回目のお客様。したがって「 特別献立 」です。
時期としては少し早いですが、「 かぶら蒸し 」の登場。
大き目のかぶらをすり卸して使います。
また後日、「かぶら蒸し」画像ＵＰいたします。
11月12月の蒸し物にも登場します。
女将 無農薬栽培 のかぶらも本日収穫。
「 間引き 」がしっかり出来なかったので、小さい出来でした。
ラディッシュくらいの ミニマムサイズ ですが、 香り はやはり「かぶら」ですね。
いい香りがしました。
本日のお昼のお客様は、 82歳 の同級会様、 99歳 のお客様もご来店。
「また来年、 100歳の祝い
日本料理 は、ご高齢のお客様にも召し上がりやすく喜ばれます。
明日は、 ご結婚披露宴 ・ ご法事 など85名様のご予約。
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有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（53歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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