2012.12.22
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3106)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
ブログ開設して６年と３ヶ月。毎日ブログ書いています。
本日ブログアクセス ７０万アクセス を超えました。
毎日、４００～５００のアクセスを頂戴しています。
いつもご覧頂き、ありがとうございます。
本日の仕入れものをご紹介して参りましょう。
「 せこ蟹 」入荷。
松葉かにのメスのこと。
地方によって せいこ蟹 こっぺ 香箱蟹など、呼び方はさまざま。
京都丹後半島網野 からボイル後直送です。
本日は、１０パイ。今シーズン ４６０パイ目 の入荷になります。
「 天然ひらまさ 」入荷。
本日は、２，７キロサイズ。京都丹後半島から獲りたて直送。
ただ今、お造里に登場中です。
おもちゃ いろいろ入荷。
この週末は、３連休。
お子様料理 だけでも ２０名様以上のご予約
を頂戴しています。食後のおもちゃプレゼント たくさんご用意してお待ちしていま～す。
神戸吉兆修行時代の同期からクリスマス菓子が届きました。
兵庫県は西宮神社（西宮えびす）のすぐそばで、料理屋をしています。
「 だしの店 つみ木 」
いつもいろいろとありがとうね～。
懐かしい ２０～２１年前の神戸吉兆入社式当日の写真です。
みんな若いですね～。
今では ｆｂ （フェイスブック）で、
同期を始め、先輩方 後輩たちと、毎日いろいろとやり取りしています。
神戸吉兆OB会というfbページもありますが、こちらは非公開です。
続いて、本日のお料理風景で～す。 料理長
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料理長53歳
有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（53歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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