2014.03.08
テーマ： 今日のランチ(42605)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、３月８日 土曜日。
（７年と５ヶ月、毎日ブログ書いています。）
当店の正面玄関。
こちらでお履き物をお脱ぎ頂くんですが、
先日、その脇に 手すり を設置しました。
ご利用になりやすいよう、店内の設備、少しずつ改装・改善して参ります。
今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
それでは、本日のお料理風景。
お昼は、町内から ご法事３組様。
３組様とも 十社地区 治田地区（お二組）とマイクロバスでのご送迎。
店内は大忙しですが、駐車場のお車は少な目だったかも。
地元いなべ産の食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
焼き物のところ、
蕗の薹味噌田楽・・・ ふきのとう と読みます。
↑ 今日も 蕗の薹 、これだけ仲居から差し入れで頂きました。
もちろん地元いなべ（北勢町）産。
いつもありがとう！
はじめのお料理「 前菜 」です。
内容は、左から
・水菜と蕪のみぞれ和え 自家製いくら醤油漬け
いなべの水菜 いなべのかぶら いなべの油揚げ いなべの柚子 えのき
・釜揚げ蛍烏賊 打ち胡瓜 自家製芥子酢味噌
・いなべの菜花と桜海老の胡麻和え でした。
クリスマスローズ アオキの葉をあしらって・・・。
お献立の最後にも書いてありますが、
お料理のあしらいのお花や葉っぱは飾りです。
召し上がらないで～。
「 お造里 」です。
内容は、
平政（ひらまさ） たいら貝の炙り まぐろ
いなべのわさび菜 いなべの大根 若布 より人参 本山葵 土佐醤油 でした。
夜のお客様 １２名様のお献立です。
お寺さんのご接待のお席でした。
菰野町のお寺さん、いつもご利用ありがとうございます。
当店は、 お寺さんにも人気のお店 。
お寺さんのご法事 ご結婚披露宴 赤ちゃんの名付け披露宴など、
いろいろなお席に、ご利用頂いています。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
明日日曜もたくさんのご予約
を頂戴しています。ご法事３組をはじめ、 人気の一歳のお誕生会 、お見合い
も。
さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
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