2014.08.31
テーマ： 今日のランチ(42614)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、８月３１日 日曜日。
お昼のご予約
は、
市内藤原町から ご法事 １１名様、
岐阜県多治見市から 一歳のお誕生会 ３名様＋お子様３名様、
本日のお料理風景をご覧頂きましょう。
ご法事１１名様のお献立です。
お献立・・・お一人様に一枚ずつご用意しています。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
当店は、いなべ市から認められた、 いなべ産品使用宣言店 。
店内のボードでも、毎日使用しているいなべ食材をご紹介しています。
今日は、夏休み最後の日。
子ども達も一緒に写ってもらいました。
本日のいなべ食材、
たくさんでしょう～。
田舎の日本料理店・・・ 地産地消 に力を入れて・・・。
当店のお料理、一品ずつ順番にお運びするコース仕立てになっています。
ご法事１１名様のはじめのお料理「 前菜 」です。
本日は、３種盛り。
・昭栄館名物 「いなべ寄せ」
・いなべのゴーヤの胡麻味噌和え
・秋田県森岳直送 新じゅんさい いなべの生姜酢
庭で採りたてのゴーヤの葉をあしらって・・・。
ゴーヤ料理、夏のお料理も、本日最終～。
続いて、当店人気の 一歳のお誕生会 でお越しのご家族３名様のお献立です。
ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。 遊印って？
普段は、ベージュ色の献立用紙を使用していますが、
前もってお祝いのお席とお伺いしていますと、
ピンク色の献立用紙に印刷したり、
祝 や 壽 の遊印を捺して、ご用意致します。
はじめのお料理「 前菜 」は、
輪島塗の朱の丸盆、鯛の器、松竹梅の水引飾りなど使用して、
おめでたく盛り込みました。
お祝いのお席は、 一口お赤飯 子持ち昆布 （縁起のいい食べ物）を
サービスでお付けしています。
↑ コチラのガラスの器が、 昭栄館名物「いなべ寄せ」 です。
地元いなべ食材オンリーの出しゼリー寄せ。
本日は、 １７種類 のいなべ食材を寄せ固めました。
（お献立に全て書いてございます。）
中身は、毎週替わりますよ～。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
本日の一歳のお誕生会のご家族様、
お車で１時間半かけて・・・なんと岐阜県は多治見市からのご来店。
きっと、ネットで当店のこと、見つけられたんでしょうね。
続いて、
今年、 ２２組目 のお客様、
当店人気の 一歳のお誕生日お祝い膳 のご紹介で～す！ 料理長
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