2015.08.29
テーマ： 働きながらの子育て色々(6534)
カテゴリ： 〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、８月２９日 土曜日。
当店大人気の 安産祈願のあわび料理 のご予約
を頂戴していました。
今年 １４組目 の妊婦さん ご家族様は、四日市からお越しです。
遠くからのご来店ありがとうございます。
本日の安産祈願の夫婦あわびのお料理風景、ご覧頂きましょう。
まずは、仕入れの様子から。
「活き夫婦あわび」入荷。
左側が、オスと呼ばれる黒あわび。２００グラムサイズ。
右側が、メスと呼ばれるメガイあわび ２４０グラムサイズ。
どちらも 京都は丹後半島網野 から獲りたて直送。
もちろん、丹後産の天然ものです。
↑ コチラが、黒あわび。
貝殻・あわびの身が厚いです。コリコリと硬い食感です。
↑ コチラが、メガイあわび。
黒あわびに比べると、貝殻が平たく、身は薄め。
少しやわらかい食感になります。
本日の安産祈願のあわび料理の盛り付けです。
織部焼の向付に、かき氷を敷き詰め、アワビの貝殻に姿盛りに致しました。
輪島塗の朱の丸盆に盛り付けて、おめでたい雰囲気に・・・。
オスの黒あわびの盛り付けです。
↑ 卸したての本わさび いなべの生姜卸しを添えています。
生肝醤油 土佐醤油もご人数分（写真とは別に）ご用意しています。
いろいろなお味でお楽しみ下さい。
庭で採りたての秋の七草・・・ススキ（矢羽ススキ） 桔梗をはじめ、
松葉 ミニゴーヤ 南天（難を転ずる）の青葉 などあしらいました。
写真ではご覧になりにくいと思いますが、メンズ羽子板をあしらって、
オスとわかりやすくしています。
メスのメガイあわびの盛り付けです。
↑ スダチや茗荷を添えています。おめでたい熨斗（のし）人参も
庭で採りたての秋の七草・・・萩（江戸絞り） 女郎花（オミナエシ）をはじめ、
百日紅（サルスベリ） 南天（難を転ずる）の赤葉 をあしらいました。
コチラは、羽子板がご覧になりやすいですね。メスの盛り付けです。
安産祈願のあわび料理をお座敷にお運び致しますと、
歓声が上がり、皆様「 写真！ 写真！ 」って。仲居から聴きました。
妊婦さんへのプレゼントにご用意していた初産たまご。
（ 先日、いなべっこで仕入れていました。 ）
パックにお詰めし、自作の 安産祈願 初産たまご シールを貼って、
妊婦さんに差し上げました。
喜んで下さいました。良かった～。
安産祈願のあわび料理・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、
こちらブログ内 あわび 初産たまごで安産祈願 のカテゴリ にまとめています。
過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。
いなべ市内はもちろん、
東員町 菰野町 桑名市 四日市市 鈴鹿市 愛知県一宮市 名古屋 近くの岐阜の
妊婦さん 旦那様 ご家族様、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長
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