2017.04.07
テーマ： 食べ物あれこれ(51635)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
２００６年９月１３日から １０年間毎日更新中 。
（ここのところ、大忙しでブログが追い付いていません。
少しずつ追いかけて書いて参ります。お待ち下さいませ。）
本日は、４月７日 金曜日。
庭の桜の様子です。
３本植えてある染井吉野のうち、２本はほぼ満開になりました。
続いて、本日の仕入れもののご紹介。
「鰆 サワラ」入荷。
本日は、３本で８～９キロ。
京都は 丹後半島網野 から獲りたて直送です。
お刺身や焼き物（西京味噌漬け）に仕込みました。
「メバル」入荷。
本日は、３尾。コチラも丹後から獲りたて直送。
骨を取り除いてから、お吸い物に致します。
「釜揚げ蛍烏賊」入荷。
本日は、３キロ。鳥取県からボイル後直送です。
この他、 地元阿下喜の魚屋さん からは、マグロを仕入れました。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。
本日の仕入れものです。
新玉葱 お豆腐 苺（紅ほっぺ） 産みたて玉子
黒毛和牛 キムチなど、全て地元いなべ産です。
本日夜のお客様は、３組様。
ご家族６名様は、
入園祝い
入学祝いのダブルのお祝いのお席。
お献立です。
地産地消に力を入れて・・・。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
こちらのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。
↑ こんな感じにお撮り出来ています。
ご両家での記念写真、いい思い出になりますね。
早速、現像に出しています。
お写真のお届をどうぞお楽しみに。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
懇親会の２０名様は、菰野町からお越し。
お献立です。
こちらの皆様からも記念写真を承りました。
↑ こんな感じにお撮り出来ています。
皆様の分、焼き増ししてお届け致しますね。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
歓送迎会でお越しの３２名様のお献立です。
お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。
こちらの皆様からも記念写真を承りました。
↑ こんな感じにお撮り出来ています。
大勢での記念写真ですが、なんとかうまくお撮りできました。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
２０１５年 １２３組
２０１６年 ２０３組 のお客様がご利用になった
記念写真撮影 郵送サービスって？
（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）
記念写真 今年第 ６３ ６４ ６５組目 の皆様でした。
ここのところ、記念写真をたくさん承ります。
（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承下さい。
本日のお客様の中に、中学時代にお世話になった先生がいらっしゃいました。
中学の卒業アルバム。中学を卒業して、もう３０年になります。
２０代の先生も、今では校長先生。
当時とお変わりなく、お綺麗でいらっしゃいました。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長
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