2017.06.29
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3106)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
２００６年９月１３日から １０年間毎日更新中 。
先月、 昭栄館 新ホームページ を開設致しました。
毎日少しずつ、加筆・修正しております。
よろしくお願い申し上げます。
本日は、６月２９日 木曜日。
仕入れもののご紹介です。
「鮎 アユ」入荷。
本日は、お隣 和歌山県産 ９入りサイズ ３箱で合計２７尾。
地元阿下喜の魚屋さん から仕入れました。
今シーズン １８２尾目 の入荷となりました。
前菜の一品として登場します。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。
本日の仕入れものです。
胡瓜 モロッコ隠元 ズッキーニ 人参 大葉紫蘇
お葱 レタス 全て地元いなべ産。
お豆腐 油揚げ さくらポーク（軟骨５キロ） 黒毛和牛
産みたて玉子 全て地元いなべ産。
アスパラガスは、東員町産。
水菜は、桑名産。ごま油は、四日市産。
牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消 に力を入れて・・・。
明日６月３０日 金曜から ７月のお献立 に替わります。
さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
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