健康広場

　専門家たちは、肥満の原因は過度の糖質摂取にあると考えられています。食事中の糖質の主な原因ので、この論理に基づいて、炭水化物の摂取量が制限されている限り、体重を減らす効果が得られます。

　低炭水化物ダイエットを提唱された有名な学者はアメリカの心臓病・栄養学者のロバート・アトキンス（ Robert Atkins ）です。この方法は、炭水化物を厳しく制限することによって、ステーキ・卵・バターなどを望むまま食べながら体重を減らすことができると説いた。

　しかし、多くの人は、炭水化物が体にとって不可欠なエネルギー源であることを見落としています。このような影響で、多くの人はエネルギー不足のために他健康トラブルを抱えています。

　炭水化物を制限することは、実際には米・小麦・澱粉類など関連製品を含める。そう意味はご飯・麺類以外、ピザ・パン・ケーキ・点心なども制限されることによる。

　通常、推奨される炭水化物の摂取基準は総カロリーの 60 ％前後でありますが、低炭水化物ダイエットの場合は低炭水化物食 40% 以下となる。

　短期間では体重を落ちるけれど、長期にすると健康上のリスクが高めるかもしれません。

　過去、相談されたケースの中に、低炭水化物ダイエット法を使用された客もいました。彼らは初期の段階で低炭水化物食を厳しく管理していますが、時間が経つに、彼らは疲れやすく、正食以外でも軽食やお菓子（糖質ゼロの物も含め）などの欲求が高まって、実意味がない「低炭水化物ダイエット」となり、結果として体重も徐々に増加しています。