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2015.05.17

美容にも健康にもいいと、話題になってますよね。
私も、コストコで試しに買ってみました。

ちょっとクセがあるので、
家族全員に食べられるようにするには
パンに入れるしかないな～。

と、本に載ってた雑穀パンのレシピをアレンジして焼いてみました。

強力粉(ふるう)250グラム
冷水 200ミリリットル

塩5グラム
メイプルシロップ6グラム
イースト3グラム
キヌア75グラム
塩麹3グラム

カリッ、ふわり、と焼けました。
美味しい❗ゴマが沢山入ってる！
と、焼きたてを、子どもがパクパク食べてました。
ゴマみたいにプチプチして、
青臭い匂いも最後は消えて、
食べやすくなりました！

キヌア、なんとか使いきれそうです。

ベースはやはり、この本