閣下の酒肉会--アンテナは高く、腰は低く!!

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Apr 3, 2008

フランス菓子『Le Petit Poisson』

テーマ：カフェ話。(2172)

カテゴリ： sweets lovers

ずっと前から気になっていたご近所の住宅街に佇む
一軒家カフェギャラリーへ、母とお茶しに行ってきました。

緑あふれるヨーロッパ風インテリアの素敵なギャラリー。
話し上手なオーナーマダムが、初めてのお客でも温かくもてなしてくれます。

個人のお宅におじゃまするような感覚なので、
「他のお客さんは常連さんばかりなのでは？」と、
初めて訪れる時には敷居を高く感じがちですが、
オーナーの人柄が出ている落ち着いた雰囲気のお店で、

その全てが出会いの場、癒される空間でした。

入ってみて良かったです。素敵な時間を過ごすことができました。
今度誰か友達が遊びに来るときは、ここへ案内したいなぁと思います

『 フランス菓子はじめました 』という看板にひかれて
オーダーしたタルト・フロマージュの美味しかったこと！！

Parisのコルドン・ブルーを首席で卒業されたパティシェ・小林良(こばやしまこと)さんの作る
お菓子を、こちらのカフェで頂くことができるのです。
お土産に、焼き菓子の詰合せを買ってみました。

フランスの各地方で代々受け継がれてきた伝統的な作り方を大切に
シンプルな美味しさにこだわったフランス菓子

リッチに焼き上げられた“Cake Anglais（フルーツケーキ）”

香ばしいアーモンドの香りと、ヴァローナ社製ココアの深い味わいが
大人っぽさを感じさせる“Financier（フィナンシェ）”

パイ生地にたっぷりのパルミジャーノチーズと、
アクセントとして粗挽きブラックペッパーをまぶした

アンチョビ風味のさくさくとしたパイ“Anchois（アンチョビパイ）”は
お酒のおつまみとして、ワインとの相性は抜群だろうなぁという香ばしさ。

現在、開業準備中とのことで、インターネットでの販売を行っています。
『Le Petit Poisson』

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