脱力・・・そして明日への希望

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なじるし

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ただいま仙台駅コンコースでは会津の物産展です。

しかし、一番はやはり「ニシンの山椒漬け」でしょう！！
いろんな種類があったけど、総じて価格は３本？で８００～１０００円。真空パック。ここの所さらにエンゲル係数の高い我が家では自分の嗜好のため（ほかに誰も食べない･･･）にこの金額は･･･あきらめた。

ってわけで、頭の中は「山椒漬け」でいっぱい。電車を降りて実母に電話 「絶対食べたい！作って～っ（＝送って）」 （母が作るのしか食べたことがない）

・・・・そうだ。山椒の葉なんていまどきハウス栽培でもない限りあるわけないのだ。山椒の葉っぱがなくちゃ作れない！！

春の楽しみに取っておくしかないな～

「ニシンの山椒漬け」：会津地方の郷土料理（らしい）。身欠き鰊を山椒の葉としょうゆベース？の味付けで漬ける。ニシンが柔らかくなってしっかり山椒の香りがついて非常に美味。ご飯のおかずというよりも酒の肴？「おやつ」として高校生の頃つまみ食いしていた。

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