バナナケーキ
バナナケーキの作り方＜材料＞
完熟バナナ ６本 卵 2個
無塩バター 200ｇ（室温） 薄力粉 ２４０ｇ
砂糖 120ｇ ベーキングパウダー 20ｇ
＜つくり方＞
１．バナナをボールにいれ、フォークでつぶす。
２．別のボールにバターを入れて泡だて器で混ぜる。クリーム状になったら卵を
加え、よく混ぜる。
３．２に１のつぶしたバナナを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
４．３に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと切るように
混ぜ合わせる。
５．４を、カップケーキ用紙カップに入れて、表面を平らにし、１８０℃に温めたオーブ ンで約４０分間焼く。
※ バナナは安いときに買って来て、よく熟させてから、これをフォークで潰し、バナナケーキ１回分ずつ袋に小分けして、冷凍しておくとよい。
また、使うときには自然解凍ではなく、すぐにレンジで解凍すること。
自然解凍すると、バナナが真っ黒になります。
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