ヤンソンさんの誘惑
＊＊＊ヤンソンさんの誘惑＊＊＊【材料】３人前
じゃがいも３個、玉ねぎ１個、アンチョビ フィレ３枚程度、生クリーム カップ1/2、牛乳 カップ4/1、生パン粉 適宜
【作り方】
・じゃがいもはスティック状に、玉ねぎはくし切りにし、ほんの軽く塩胡椒し（アンチョビの塩気があるので）オリーブオイルで炒める。
・耐熱容器に、炒めたじゃがいも＆玉ねぎを薄く敷き、小さくちぎったアンチョビを挟んで、さらにまたじゃがいもと玉ねぎを上に重ねて、またアンチョビ、そして最後にじゃがいもを載せる。
・これに上から生クリームと牛乳を回しかけ、最後に生パン粉をまぶして、電子レンジでグツグツに温めてから、仕上げにオーブンで焦げ目をつけて、完成♪
つまりは、イワシとおじゃがのグラタン。
じゃがいもとアンチョビは、めっちゃ単純な取り合わせですが、これはホントおいしいです。ハマります。
そんなこと、知らなかったのは我が家だけかもしれませんが・・・。
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