今日は昨日の「銀座六景」の 串はん をレポートいたします

会社の仲間や、大好きな人とのデートになどに、
とってもオススメな銀座六景です

まずはこの串から。

葡萄
甘味と酸味、そして味付けが重なってすごくいいお味
だいたい葡萄を揚げるなんて初めてでした（他店でもあるそうですね）。

次は菜の花とサヨリ巻き。

ほろ苦さと味付けが、なんと言っていいかわかりませんが
バランスがよくまとまっていて苦さにイヤ味がありません。

奥の職人さんは山野料理長いいお仕事されますよ！

そして今度はこんな串。 スープに漬けて あります

これは チャーシューと筍のスープ串 。味が結構変わって飽きがきませんそして重くないので楽にたくさん食べられます。

最後はウズラの玉子と・・・

小さいけれど トリュフ ですいろんな食材を使うんですねぇ。
最近トリュフに恵まれてます

三軒のお店をハシゴしたわけですが、最後の串揚げでもしっかりコースを堪能しました。
それは重くならない食材の選び方や調理の技術ですね。
味わいも変化とサプライズがあり、とても楽しんじゃいました。

銀座六景・串はんにお越しの際は、強面ですがとっても優しい山野料理長へ、

「おまかせで！」と注文されることをおすすめいたします

美味しい出会いを楽しませてくれますよ～♪

また行きます！ご馳走様でした！！

追伸。食べた串は、このカワイイ串たてへ↓

カエルさんですな。お皿もカワイイ魚さんです。