お酒の味わいは、「辛い酒がよい酒ではない」ということは以前書きました

米の旨みや酸や辛味、渋みなどのいろんな味わいのバランスがあって初めて

美味しいと感じるはずです。

今日ちょっと忙しくて夕食が遅くなり、とても 空腹状態で酒から夕食に入った のですが

コクのある純米酒がとっても美味しく感じました

十四番目の月 ブラウマイスター なのでコクがあるのですが、

冷たくてガスのあるビールより燗の純米酒が美味しいと感じました

春鶯囀の山田錦純米吟醸を燗で飲みました。

春鶯囀・中込社長と一緒だったからですが

これは何か血糖値かなにかと関係あるのかな？

「酒飲みは甘いものを好まない」にもヒントがありそうな気がします

冷たくて美味しい酒には甘い酒が多いです。

冷酒＝辛口＝良い酒とは限りませんよ！？酒の辛口＝味の無い酒と言えるかもです。