日本料理店の一皿です

日本の料理ならではの見せ方は美しいですね

イタリアンやフレンチと違う美しさは食べる者の目も心もひきつけます。

伝統の味ですから、そんなに味の大きな変化はありません。クラシックですから。

変化の小さい、いや、変化を控えているというべき中に、工夫を凝らし個性を表現する。

そんな各国のクラシックな料理には本当に心惹かれます

世界変わって、スーツにも紳士靴にも、そんな感性が息づいています。

写真の料理を出すお店、甲府にあるんですがいいお店です。

また行こう～♪