アルザスのスター、マルセルダイス。

豊かな果実味と重厚なボディを持っている白ワイン。

ピノダルザスは、ピノの名が付くブドウの品種を多数使って

醸造されています。

ピノ・オーセロワ、

ピノ・ブラン、

ピノ・グリ、

ピノ・ノワール。

抜栓直後はフレッシュなアロマに気持ちが一気に高揚し、

口に含んだ時にしっとりのしかかってくるコクのある果実味に驚きます。

余韻で感じられる少しほろ苦さが輪郭を整えています。

翌日味わってみるとその少しのほろ苦さが消えておりナイスな味わいに！

翌日に持ち越しても楽しめました。

そのほろ苦いところには甲州種を思い出したりしました。

料理は娘が作ってくれておいたラタトゥイユにボイルしたブロッコリーを載せて。

ワインと南仏っぽい料理がちぐはぐかも知れませんがｗ、

とても美味しかったです♪