土佐弁日記のブログ

卵焼き、牛蒡・こんにゃく煮付、ソーセージ焼き、ポテサラ
【御飯】
雑穀米、梅(紫蘇)、生姜昆布

ソーセージは親戚の家からの御中元でした。早速フライパンで炒めて詰めました。
ポテサラは普段スーパーのを食べているのですが自家製で作ってみました。粒マスタードと酢を多めに加えると美味。玉葱と紫玉葱を塩揉みするのを忘れたのですが、シャキシャキの食感が残ってこれはこれで良いな。じゃがいもは先週収穫したキタアカリで玉葱、紫玉葱、胡瓜も家庭菜園で収穫したもので作りまして結構な満足感でした。ハム、卵の自家製は中々難あるので、あとは人参だな。